El Blue Blazer es definitivamente un cóctel de barman avanzado porque involucra el flameante whisky de una taza a otra. La historia detrás de la bebida es que Jerry Thomas la creó en el 1800 y los grabados de él haciendo la bebida son posiblemente las imágenes más famosas de "The Professor" que sobreviven hoy.
Consejo: No recomiendo este cóctel al camarero novato o a cualquier persona que haya estado bebiendo, especialmente si esa persona es la que lo está haciendo. ¡Estás jugando con fuego, literalmente!
Antes de intentar esto o cualquier bebida en llamas, asegúrese de leer los consejos de seguridad contra incendios a continuación.
Lo que necesitarás
- 2 onzas
- escocés
- 1 1/2 onzas de agua (hirviendo)
- Azúcar al gusto (para endulzar)
- Adornar:
- cáscara de limón
Como hacerlo
- Vierta el whisky escocés , el agua y el azúcar en una taza resistente al calor (plateada o peltre y con forma de tulipán) con asa.
- Enciende la mezcla en el fuego.
- Mientras aún está en llamas, enrolle la mezcla en una taza idéntica y vuelva a encenderla. Haz esto unas 4-5 veces.
- Vierta la mezcla en otra taza resistente al calor con una cáscara de limón, luego coloque una de las tazas sobre la parte superior para extinguir las llamas antes de beber.
Consejos de David Wondrich sobre Making a Blue Blazer
En su libro, Imbibe!
, David Wondrich no solo ofrece una gran historia de Blue Blazer, sino que también le da algunos consejos para dominar la bebida. Asegúrese de seguir este consejo para no quemarse o comenzar algo en el fuego.
- Vierta sobre una bandeja llena de agua.
- No quieres que el fuego se apague mientras se vierte.
- Vierta solo la mitad de los contenidos cada vez.
- Mézclalo rápido ya que las asas de las tazas se calentarán.
- Apaga las luces para obtener el efecto completo y para que sea más fácil ver lo que estás haciendo.
- Practica con agua primero.
- Ve afuera durante tus primeros intentos de fuego.
11 Consejos de seguridad para bebidas llameantes
Hay una serie de bebidas que permiten a los cantineros jugar con fuego. Por lo general, es cuando un ron a prueba se flota sobre una bebida, se enciende y luego se apaga antes de beber. La técnica de rodadura de Thomas es muy antigua y considerablemente más peligrosa que el truco moderno de encender un vaso de tiro al fuego.
Sin embargo, es muy importante recordar que el fuego es peligroso y que debe estar seguro si va a intentar cualquier bebida en llamas. Si necesita ver evidencia, mire este video Inside Edition en YouTube o simplemente busque 'flaming shots gone wrong'.
Es un asunto muy serio y aquí hay algunos consejos de seguridad que debe seguir:
- ¡Apaga siempre las llamas antes de beber! El licor llameante puede fácilmente derramarse por la barbilla y sobre la ropa o el cabello, causando un efecto de bola de fuego y quemaduras graves. En el mejor de los casos, puede chamuscar los pelos de tu nariz o dejarte sin cejas y ninguna de esas opciones es agradable.
- Al extinguir, inhalar en lugar de soplar. Es muy fácil acercarse demasiado a un cristal en llamas cuando intenta apagar las llamas y su cabello puede prenderse rápidamente. En su lugar, utilice una lata de mezcla de acero inoxidable (los jiggers funcionan para vasos de chupito) para cubrir el vidrio en llamas hasta que se apague el fuego.
- Si has estado bebiendo, ¡no lo intentes! En serio, jugar con fuego mientras estás borracho nunca es una buena idea, así que no lo hagas. Haga la bebida sin fuego y ahórrese un viaje a la sala de emergencias o una visita del departamento de bomberos.
- Conozca sus habilidades y no lo intente por capricho. Esto es particularmente importante para Blue Blazer y es por eso que he incluido los consejos prácticos de Wondrich. Verter whisky flameante de un lado a otro entre tazas no es un esfuerzo para aquellos "¡Apuesto a que podría hacer eso!" momentos.
- No llene demasiado el vaso. Deje un poco de espacio en la parte superior del cristal para evitar que las salpicaduras pasen por los lados.
- Limpie cualquier derrame de licor antes de encender el fuego. Si tu llama salta sobre la mesa donde accidentalmente derramaste ese ron o vodka, el fuego puede perder el control rápidamente.
- Use un encendedor autoextinguible. El encendedor de cigarrillos promedio es mejor que los fósforos o un estilo Zippo, porque tan pronto como su pulgar suelta la palanca, la llama se apaga. ¡Seguridad primero!
- Vierta las bebidas en un vaso grueso . El calor de las llamas puede romper rápidamente el cristal fino, derramar licor y disparar sobre la barra, la mesa o usted.
- Ate el pelo largo y la ropa suelta. Si está sobrio y quiere probar una bebida flameante, asegúrese de que todos los productos inflamables estén fuera del camino. Eso incluye cabello, ropa, servilletas de papel y toallas de bar.
- Mantenga a los invitados alejados de las llamas. Esta es una nota importante para los camareros también. No dejes que tus patronos ooh y ahh justo al lado de ese tiro llameante en la barra. Siempre apaga el fuego antes de que se acerquen.
- Tenga un extintor cerca. Si observas en casi todos los videos de "disparos de llamas que salieron mal", falta una cosa ... ¡un extintor de incendios! Rara vez se ve una bebida sin alcohol y los incendios pequeños se pueden apagar con agua, así que prepárese en caso de que ocurra un accidente.
Más recetas de bebidas flameantes
El Blue Blazer puede ser una bebida para los profesionales, pero cualquiera puede probar una de estas bebidas flamígeras. ¡Solo asegúrese de seguir los consejos de seguridad!
- Ponche de Navidad en inglés
- Flaming B-52 Shot
- Flaming Dr. Pepper Shooter
- Flamingo Moe
- cáliz de fuego
- Coche bomba irlandesa
- Old Thyme Sour
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 144 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 1 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |