Esta receta de ensalada de ambrosía es una deliciosa ensalada de frutas para las fiestas, y es muy fácil de preparar. Los malvaviscos y el coco en miniatura le dan a la ensalada de frutas una textura fabulosa. También puede agregar piezas de nuez o pecanas si desea un poco de crujiente de nuez.
Sirve la ensalada en tazones, en hojas de lechuga o en una cama de verduras mixtas para una presentación encantadora. El contraste de la ensalada cremosa con frutas en greens es festivo.
Ambrosia era el alimento de los dioses griegos, otorgándoles la inmortalidad. Nombrar esta ambrosía de ensalada es un sentimiento apropiado para uno que a menudo se sirve en las fiestas de fin de año, como las fiestas de Navidad. La piña es también un símbolo de hospitalidad, otro sentimiento apropiado para fiestas y reuniones.
Pero la ensalada parece provenir de finales del siglo XIX. La fruta enlatada es una conveniencia durante el invierno cuando la fruta fresca no hubiera estado disponible. Las naranjas frescas de mandarina ahora están disponibles en los meses de invierno, o puede usar las enlatadas, que tienen la ventaja de ser peladas.
Lo que necesitarás
- 1 taza de trozos de fruta mezclada o cóctel de frutas, escurridos
- 1/2 taza de secciones de naranja mandarina
- 1/2 taza de golosinas de piña
- 1/4 taza de cerezas al marrasquino, reducidas a la mitad
- 1/4 taza de uvas rojas sin semillas
- 1/2 taza de malvaviscos en miniatura
- 3/4 taza de crema agria, o como se desee
- 1/4 taza de coco en copos, para decorar
- 6 hojas de lechuga (o lechugas mixtas)
Como hacerlo
- Escurra todas las frutas completamente.
- Combine las frutas drenantes, los malvaviscos, la crema agria y el coco, mezclando suavemente pero a fondo.
- Cubra y refrigere la ensalada de frutas hasta que esté completamente fría.
- Sirva la ensalada en hojas de lechuga o verduras mixtas.
Consejos de receta
Si está sirviendo a una multitud o tomando un tazón de ensalada de ambrosía para una comida, en su lugar puede organizar la fruta en la parte superior para hacer un diseño y omitir la lechuga.
La crema agria agrega un elemento agrio a la ensalada de ambrosía, pero si lo prefiere, puede usar yogur griego normal o yogur normal. Para una variación más dulce, puede usar un yogurt endulzado o crema batida. Sin embargo, la crema batida no dura tanto tiempo, por lo que solo debes considerarla al servir la ensalada de inmediato.
Puede ser creativo con la ensalada de ambrosía e incluir u omitir muchos tipos de frutas y nueces para satisfacer su gusto o sensibilidades alimenticias. La clave es mantener las mordeduras de frutas aproximadamente del mismo tamaño para que se mezclen bien.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 125 |
| Grasa total | 7 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 17 mg |
| Sodio | 57 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |