Esta ensalada de frutas congeladas a la antigua le recordará la ensalada de su abuela. Es una preparación muy fácil, y es una excelente ensalada de frutas para un menú de vacaciones. La ensalada es deliciosa con jamón o pavo Acción de Gracias o cena de Navidad.
Use un cóctel de frutas enlatadas o use una combinación de sus frutas enlatadas favoritas. Dice una combinación de trozos de piña, melocotones, cerezas al marrasquino, peras y albaricoques.
Esta receta de ensalada de frutas congeladas fue adaptada de un recorte de periódico de los años cincuenta.
Vea las variaciones debajo de la receta para una combinación de frutas y nueces estilo Ambrosia y algunas ideas de sustitución.
Lo que necesitarás
- 1 taza de crema espesa o
- crema batida, refrigerada
- 2 paquetes pequeños (3 onzas cada uno)
- queso crema, suavizado
- 1 taza de mayonesa
- 1/2 taza de cerezas rojas marrasquino, descuartizado
- 1/2 taza de cerezas al marrasquino verde, descuartizado (o use todo rojo)
- 1 lata de cóctel de frutas (tamaño 16 o 20 onzas), escurrida
- 2 1/2 tazas de malvaviscos en cubitos, alrededor de 24 malvaviscos
Como hacerlo
- En un tazón pequeño con una batidora eléctrica, bata la crema espesa enfriada hasta los picos rígidos.
- En un tazón grande con una batidora eléctrica, bata el queso crema y la mayonesa. Agregue la crema batida, las cerezas, el cóctel de frutas escurrido y los malvaviscos. Convierta la mezcla en un recipiente para congelar de 1 cuarto de galón o en una bandeja para pan.
- Adorne con cerezas marrasquino adicionales o mitades de nuez.
- Congele la ensalada hasta que esté firme. Salga del contenedor y corte para servir.
Sirve 8
Variaciones
- Agregue aproximadamente 1/2 taza de nueces picadas o nueces de nuez a la mezcla de frutas.
- Ensalada de frutas congeladas Ambrosia: Use 1 taza de rodajas de naranja mandarina escurridas, 1/2 taza de coco en copos, 1/2 taza de nueces picadas, una lata de 8 onzas de trozos de piña, 1/4 de taza de cerezas al marrasquino, y 1/4 taza de uvas sin semillas a la mitad.
- De un lector: Congele la ensalada en una lata de jugo grande y vacía. Pase agua caliente por los lados de la lata, quite un extremo con un abrelatas y se deslizará fácilmente. La lata también deja algunas marcas agradables en la ensalada.
- Sustituya el aderezo para ensaladas Miracle Whip por la mayonesa.
- Para una mezcla de ensalada más dulce, agregue aproximadamente 1/4 a 1/2 taza de azúcar en polvo.
- Use 2 tazas de crema batida descongelada o prepare Dream Whip en lugar de crema recién batida.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 445 |
Grasa total | 39 g |
Grasa saturada | 14 g |
Grasa no saturada | 9 g |
Colesterol | 67 mg |
Sodio | 265 mg |
Hidratos de carbono | 23 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 3 g |