Maneras deliciosas y creativas de usar el yogur sobrante
No como mucho yogurt solo, pero a menudo cocino con él. Prefiero el yogur de leche entera, que no es tan fácil de encontrar como me gustaría. Casi todos esos pequeños cartones de yogurt en la caja de lácteos en mis tiendas son a) con sabor; b) bajo o sin grasa, o ambos. Eso significa que termino comprando un cuarto completo. Afortunadamente, he descubierto muchas formas de usarlo antes de que se estropee. Las salsas y aderezos para ensaladas, adobos y galletas son todos buenos usos para ello. Echa un vistazo a estas deliciosas recetas, todas las cuales te ayudarán a usar la otra mitad de ese yogurt sobrante.
Nota:
Si eres fanático del yogur al estilo griego, puedes ahorrar dinero comprando yogurt de leche entera regular y drenándolo, eso es lo más caro que es el yogur griego. Coloque su yogur en un colador forrado con una gasa (o un filtro de café estilo canasta) y déjelo reposar, refrigerado, por un período de 20 minutos a varias horas, dependiendo de qué tan grueso lo desee. ¡Eso es!
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Aderezos para ensaladas
John Foxx / Stockbyte / Getty Images El yogur es natural en los aderezos para ensaladas, ya sea solo, como en ensalada de zanahoria turca, o en combinación con mayonesa en ensalada de col o ensalada de papa. Lo uso en ensalada de atún para derretir atún, donde su acidez es una buena combinación para el rico atún y el queso. Y forma la base de una deliciosa y cremosa hierba y aderezo de ensalada de ajo para arrojar verduras.
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Revestimiento de alimentos fritos
Krit of Studio OMG / Moment Open / Getty Images Un método para recubrir los alimentos que se van a freír, llamado empanado en tres etapas, consiste en recubrir los alimentos primero en harina, luego en huevo y finalmente en pan rallado o más harina. Agregar yogurt a los huevos para la segunda etapa no solo hace que los huevos se espesen un poco, sino que también parece facilitar la mezcla de la yema y el blanco, dando como resultado una mezcla más homogénea para la inmersión. Cada vez que tenga una receta que requiera sumergir en huevo, intente agregar un poco de yogur a la mezcla. Garantizo que los resultados mejorarán.
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Productos horneados
Dave Scantland Mientras que el suero de leche es más común en productos horneados, el yogur también es una maravillosa adición a los bizcochos, bollos o pasteles. Debido a que generalmente tengo yogur a mano y rara vez tengo suero de leche, me he acostumbrado a sustituirlo por todo tipo de recetas para hornear.