Esta clásica cazuela de atún es una mezcla clásica de atún, fideos y una sabrosa salsa casera (¡sin sopa!). Usé guisantes descongelados congelados en este plato, pero puede usar verduras mixtas congeladas ligeramente cocidas o una mezcla de guisantes y zanahorias.
Sirva esta atractiva cazuela de fideos de atún con ensalada o tomates y pepinos en rodajas frescos.
Si no eres fanático de las setas, déjalas afuera o saltea algunas cebollas o apio para reemplazarlas.
Ver también
Easy Tuna Noodle Bake
Lo que necesitarás
- 8 onzas de fideos de huevo anchos
- 4 cucharadas de mantequilla
- 8 onzas de champiñones rebanados
- 4 cucharadas
- harina para todo uso
- 1 1/2 tazas de leche
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 1/2 tazas de guisantes congelados (descongelados)
- 2 latas (5 a 6 onzas cada una) de atún (escurrido y en copos)
- Cubierta:
- 1 1/2 tazas
- migas de pan fresco y suave *
- 2 cucharadas de mantequilla (derretida)
Como hacerlo
- Caliente el horno a 350 F (180 C / Gas 4). Engrase ligeramente un molde para hornear de 2 cuartos o rocíe con
- Cocine los fideos en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir en un colador y enjuagar con agua caliente.
- Mientras tanto, en una cacerola mediana a fuego medio, derrita 4 cucharadas de mantequilla. Cocine los champiñones en rodajas hasta que estén dorados y tiernos, luego agregue la harina. Cocine, revolviendo, durante aproximadamente 1 a 2 minutos. Poco a poco agregue la leche y continúe cocinando, revolviendo, hasta que espese. Agregue la mayonesa, los guisantes congelados, el atún y el pimentón escurrido. Deje que hierva a fuego lento y continúe cocinando, revolviendo, durante 1 minuto más.
- Combine la mezcla de salsa con los fideos y mezcle para mezclar los ingredientes a fondo. Convierta en la fuente para hornear preparada.
- En un tazón pequeño, combine las migas de pan con mantequilla derretida. Espolvorea sobre la cazuela.
- Hornee durante 25 minutos, o hasta que la cazuela esté burbujeante y la cobertura esté dorada.
* Sugerencias de expertos
A medida que el pan de pan se vuelve un poco rancio, deséchelo en pedazos y procese en un procesador de alimentos hasta que esté finamente molido. Congele las migajas en una bolsa de almacenamiento de alimentos y utilícelas según sea necesario para cazuelas u otros platos que requieran migas de pan.
Para migas de pan tostado, extienda las migas en una bandeja para hornear con borde y hornee en un horno precalentado a 325 F (165 C / Gas 3) durante aproximadamente 12 a 14 minutos, hasta que se doren y crujen. Vea Cómo hacer migas de pan tostado para obtener ideas de sabor.
Variaciones
- Sustituya los aros de cebolla fritos a la francesa o las papas fritas por la cobertura de migajas de pan con mantequilla.
- En lugar de champiñones, saltee 1/2 taza de apio en rodajas finas o una combinación del apio con 1/4 taza de cebolla picada.
- Agregue 1 taza de queso rallado a la salsa espesada antes de agregar la mayonesa.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 685 |
| Grasa total | 36 g |
| Grasa saturada | 12 g |
| Grasa no saturada | 10 g |
| Colesterol | 70 mg |
| Sodio | 1,181 mg |
| Hidratos de carbono | 62 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 28 g |