Receta de pasteles de cangrejo sin gluten

Los pasteles de cangrejo sin gluten son deliciosos y fáciles de preparar usando galletas saladas sin gluten. Haga pasteles de cangrejo grandes como entradas o pasteles de mini cangrejo para aperitivos fuera de lo común.

Recordatorio: siempre asegúrese de que las superficies de trabajo, los utensilios, las fuentes y las herramientas estén libres de gluten. Siempre lea las etiquetas de los productos. Los fabricantes pueden cambiar las formulaciones de los productos sin previo aviso. En caso de duda, no compre ni use un producto antes de ponerse en contacto con el fabricante para verificar que el producto no contenga gluten.

Lo que necesitarás

• 1 libra
• carne de cangrejo (preferiblemente masa)
• 1 pimiento pequeño (finamente cortado en cubitos)
• 1 cebolla pequeña (dulce amarilla, finamente picada)
• 2-3 dientes grandes de ajo (picados)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 15 galletas sin gluten (aplastadas groseramente)
• 1 huevo grande (ligeramente batido)
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza preparada (no seca)
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire sin gluten
• 1 cucharadita
• Condimento Old Bay
• 1/2 taza de harina para todo uso (sin gluten, para quitar el polvo de las tortas de cangrejo antes de freírlas)
• Sal Dash (o al gusto)
• Dash pepper (o al gusto)
• Opcional: 1/2 cucharadita de pimentón
• 2-3 cucharadas de aceite de oliva (para freír pasteles de cangrejo)

Como hacerlo

1. Saltear el pimiento, la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva durante unos 4 minutos a fuego medio. No marrones Coloque las galletas en una bolsa de plástico y aplaste groseramente con un rodillo o un vaso redondo.
2. Combine carne de cangrejo, verduras salteadas, galletas molidas, huevo, mayonesa, mostaza, salsa Worcestershire y condimento Old Bay y combine a fondo con una espátula grande.
3. Forma pasteles de cangrejo.
4. Coloque la harina para todo uso sin gluten en un plato poco profundo. Agregue sal, pimienta y pimentón (opcional) al gusto. Espolvorea cada torta ligeramente con harina y freír en aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que estén doradas a cada lado.