Jamón con crema y guisantes

El jamón sobrante es como el dinero en el banco, porque hay muchas maneras de usarlo en las comidas. Además, es lo suficientemente sabrosa como para estirar y usar en varios platos. El jamón sobrante o los huesos de jamón también hacen deliciosas sopas y caldos. Algunas de las posibilidades incluyen quiches, cazuelas para el desayuno, guisos cremosos, sándwiches, aderezos para ensaladas y platos de patatas. Si tiene mucho jamón extra, déjelo en dados y congélelo en porciones de una o dos tazas para usar en las recetas.

Este jamón con crema es un plato fácil de preparar, y es delicioso sobre sémola o arroz o lo sirve sobre pasta, arroz, tostadas, bizcochos calientes o conchas de hojaldre al horno.

El jamón y la salsa es una combinación simple, y es bastante versátil. Siéntase libre de usar guisantes y zanahorias en lugar de los guisantes, o agregue un pimiento picado para darle más sabor y color. Los espárragos o champiñones serían excelentes en la salsa también. Para una salsa más rica, agregue aproximadamente 1/2 taza de queso parmesano junto con la crema.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Cortar las cebollas verdes, manteniendo las partes blancas y verde claro separadas del verde oscuro.
  2. Calentar la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla verde (blanco y verde claro) y el perejil picado y cocine por 1 minuto. Agregue la harina hasta que quede suave y burbujeante. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos.
  3. Poco a poco agregue la leche y la crema espesa. Cocine, revolviendo, hasta que espese.
  4. Agregue el jamón cortado en cubitos y los guisantes cocidos, junto con la sal y la pimienta al gusto.
  1. Adorne con las cebollas verdes en rodajas restantes (verde oscuro) y queso parmesano, si lo desea.
  2. Sirva el jamón a la crema sobre arroz, sémola, tostadas o galletas .

Variaciones

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 279
Grasa total 19 g
Grasa saturada 11 g
Grasa no saturada 6 g
Colesterol 53 mg
Sodio 439 mg
Hidratos de carbono 21 g
Fibra dietética 3 g
Proteína 8 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).