Has oído hablar de condimentos y frotamientos de Jamaica Jerk , bueno, este marinado de jerk tiene ese gran sabor en la carne. Use esta mezcla en cualquier carne y en la mayoría de los vegetales.
Lo que necesitarás
- 1 cebolla mediana (finamente picada)
- 1/2 taza / 120 ml de cebollinos (finamente picados)
- 1 pimiento picante (finamente picado)
- 3 cucharadas / 45 ml de salsa de soja
- 1 cucharada / 15 ml de aceite
- 1 cucharada / 15 ml de vinagre de sidra (o vinagre blanco )
- 2 cucharaditas / 10 ml de hojas frescas de tomillo
- 2 cucharaditas / 10 mL de azúcar
- 1 cucharadita / 5 ml de sal (es preferible la sal kosher o del mar)
- 1 cucharadita / 5 ml de pimiento jamaicano (pimienta de Jamaica), molido
- 1 cucharadita / 5 mL de pimienta negra (molida)
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de nuez moscada (molida)
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de canela (molido)
- guiso de salsa picante (opcional)
Como hacerlo
- Combine todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Dependiendo del tamaño de la licuadora, este proceso puede necesitar hacerse en lotes.
- Use el adobo de inmediato o si lo hace por anticipado, simplemente guárdelo en un recipiente hermético y manténgalo en el refrigerador hasta por 7 días. Recomendamos hacer esto el día antes de usarlo para permitir que los sabores se casen bien, sin embargo, no es necesario.
- Para pollo, marinar 2-4 horas. Para el cerdo marinar durante 2-8 horas. Marinar sustitutos vegetales y de carne durante 30-40 minutos. Si lo usa en Pescado y mariscos, deje marinar no más de 30 minutos.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 25 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 673 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |