Estos deliciosos buñuelos de calabaza (o donuts) son una excelente manera de disfrutar el sabor especial de la calabaza y hacen un fabuloso regalo de otoño.
Los buñuelos son una simple mezcla de ingredientes, fritos hasta un dorado perfecto. Rodé el mío en una mezcla de canela y azúcar, y también serían excelentes con azúcar en polvo. O sirva los buñuelos con jarabe de arce, jarabe de caña o jarabe de sidra de manzana .
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Lo que necesitarás
- aceite para freír
- 2 tazas de harina para todo uso (alrededor de 9 onzas)
- 2 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/3 taza de azúcar moreno envasado
- 1/4 de cucharadita de sal
- 3/4 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1 huevo grande
- 1 taza de calabaza enlatada
- 3 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 taza de azúcar de canela (para cubrir)
Como hacerlo
- En una cacerola profunda y pesada, caliente el aceite a 365 ° F.
- En un recipiente, combine la harina, el azúcar moreno, el polvo de hornear, la sal, la canela y la nuez moscada. Revuelva para mezclar.
- En un tazón pequeño, bata el huevo con la calabaza y la leche. Agregue la mantequilla derretida y la vainilla. Vierta la mezcla de calabaza en los ingredientes secos y revuelva hasta que se mezcle.
- Coloque la mezcla en cucharadas en el aceite caliente. Freí unos 5 o 6 buñuelos a la vez. Freír, doblar ambos lados, durante aproximadamente 3 a 4 minutos.
- Con una cuchara ranurada, transfiera los buñuelos a toallas de papel para drenar.
- Enrolla los buñuelos de calabaza en azúcar de canela o en polvo con azúcar en polvo.
- Rinde entre 2 1/2 y 3 docenas de buñuelos.
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