Pastel de calabaza de chocolate

Par de cacao y canela con calabaza para hacer un pastel de calabaza de chocolate húmedo y rico.

Para una fiesta de Halloween o evento de otoño, glasear este delicioso pastel de calabaza de chocolate con glaseado de naranja. O simplemente espolvorea el pastel con azúcar en polvo.

Horneé este pastel en un molde para pasteles Bundt, pero un molde para tarta de tubo de 1 pieza estaría bien.

Lo que necesitarás

• 2 3/4 tazas de harina para todo uso
• 1 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 3 cucharaditas de canela molida
• 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
• 8 onzas (2 barras) de mantequilla sin sal
• 1 1/2 tazas de azúcar moreno claro envasado
• 1 taza de azúcar granulada
• 5 huevos grandes
• 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1/2 taza de crema agria
• 1 lata (15 onzas) de paquete vendido de calabaza

Como hacerlo

1. Calienta el horno a 325 F. Ralla y enharina un molde Bundt de 12 tazas.
2. En un recipiente, combine la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, la soda, la sal, la canela y la nuez moscada. Dejar de lado.
3. En un tazón para mezclar con batidora eléctrica, bata la mantequilla con azúcares hasta que esté suave y esponjosa. Batir los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Batir en vainilla.
4. Agregue lentamente la mezcla seca a la mezcla de crema, alternando con la crema agria y la calabaza. Batir hasta que esté bien mezclado, raspando los lados del recipiente unas cuantas veces.

1. Vierta la mezcla en la sartén preparada.
2. Hornee en el horno precalentado durante 1 hora a 1 hora y 10 minutos, o hasta que una espátula de madera insertada en el centro salga limpia y la torta salte hacia atrás cuando se toque ligeramente con un dedo.
3. Enfríe en la sartén sobre una rejilla por 15 minutos. Invierta en un plato para servir para que se enfríe por completo. Polvo con azúcar en polvo o hielo con glaseado teñido de naranja o glaseado fino.

Comentarios del lector

"Un matrimonio perfecto de chocolate y calabaza. Este pastel era delicioso y húmedo. Los sabores de calabaza y chocolate están bastante equilibrados, y la combinación es maravillosa". Ene

También podría gustarte

• Bizcocho de calabaza con glaseado de pacanas de arce
• Rollo de pastel de calabaza
• Pastel de calabaza con glaseado de mantequilla dorada

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	368
Grasa total	16 g
Grasa saturada	9 g
Grasa no saturada	5 g
Colesterol	91 mg
Sodio	330 mg
Hidratos de carbono	53 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	4 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).