Agregue estas deliciosas pechugas de pollo al horno a su repertorio. Una simple mezcla de mantequilla, miel y mostaza de Dijon o mostaza marrón picante forma el glaseado del pollo. ¡Probablemente tengas todos los ingredientes de sabor en tu despensa!
Las pechugas de pollo deshuesadas y horneadas a la tierna y jugosa perfección con la mezcla de miel y mostaza son un entrante lleno de sabor. Si tienes tiempo, marina las pechugas de pollo durante una o dos horas antes de hornear. Cocine el pollo a fuego indirecto en la parrilla si lo desea. Para obtener el mejor sabor, deja la piel sobre el pollo.
La mezcla de glaseado también es excelente en la carne de cerdo. Considere el glaseado de chuletas de cerdo horneadas o a la parrilla con la mezcla de mostaza y miel, o cepille algunas costillas o un lomo de cerdo asado justo antes de que esté terminado en el horno.
Este pollo es delicioso con col rizada cocida o acelgas y papas al horno . Sirva una ensalada verde simple o tomates en rodajas en un lado.
Lo que necesitarás
- 1/2 taza de miel de abeja
- 1/3 taza de Dijon o mostaza marrón picante
- 3 cucharaditas de curry en polvo
- 6 cucharadas de mantequilla derretida
- 1/8 cucharadita de pimienta
- Dash ground cayenne pepper
- 4 mitades de pechuga de pollo partidos, con hueso, sin piel o sin piel
Como hacerlo
- Caliente el horno a 375 F.
- En un tazón, combine la miel, la mostaza, el curry en polvo, la mantequilla y los pimientos; mezcle bien.
- Recorte el exceso de grasa y elimine la piel, si lo desea.
- Coloque las pechugas de pollo, la piel o la carne hacia arriba en un molde para hornear ligeramente engrasado. Cubra el pollo con la mezcla de miel. Cubra con papel de aluminio y refrigere por una hora o dos.
- Hornee el pollo, bien tapado con papel de aluminio, en el horno precalentado durante 45 minutos.
- Retire el papel de aluminio e hilvane el pollo con los jugos de la sartén. Continúe horneando, sin tapa, durante 30 minutos más, rociando cada 10 a 15 minutos.
Consejos
Según el USDA, la temperatura mínima segura para el pollo es de 165 F. Use un termómetro confiable de lectura instantánea insertado en el centro de algunas de las pechugas de pollo (sin tocar el hueso).
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1490 |
| Grasa total | 88 g |
| Grasa saturada | 30 g |
| Grasa no saturada | 33 g |
| Colesterol | 464 mg |
| Sodio | 630 mg |
| Hidratos de carbono | 37 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 132 g |