Las recetas tradicionales de falafel con garbanzos secos pueden llevar mucho tiempo. Remojar los frijoles y quitar las conchas no es ideal para aquellos con un estilo de vida ocupado. Esta receta de falafel contiene pocos ingredientes que reducen el tiempo de preparación. Es perfecto para aquellos que quieren una versión más fácil de falafel.
Lo que necesitarás
- 1 15 oz poder
- garbanzos (escurridos)
- 1 cebolla mediana (finamente picada)
- 1 cucharada de ajo (picada)
- 2 cucharadas frescas
- perejil (finamente picado)
- 1 cucharadita
- cilantro
- 3/4 cucharadita
- comino
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de harina
- 3 tazas de aceite (o la cantidad necesaria para freír,
- canola o vegetal)
Como hacerlo
- Combine los garbanzos, el ajo, la cebolla, el cilantro, el comino, la sal y la pimienta (al gusto) en un tazón mediano. Agregue la harina y combine bien.
- Mash garbanzos, asegurándose de mezclar ingredientes juntos. También puede combinar ingredientes en un procesador de alimentos. Quieres que el resultado sea una pasta gruesa.
- Forme la mezcla en bolitas, aproximadamente del tamaño de una pelota de ping-pong. Ligeramente aplanar.
- Freír en 2 pulgadas de aceite a 350 F hasta que estén doradas (de 2 a 5 minutos).
- Sirva el falafel solo, o con pan pita caliente con vegetales o salsa tahini .
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 745 |
| Grasa total | 15 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 1,037 mg |
| Hidratos de carbono | 124 g |
| Fibra dietética | 23 g |
| Proteína | 33 g |