Esta receta de salsa de chipotle picante es perfecta sobre pan de carne, carne asada o bistec. ¡No olvides guardar algo para el puré de papas!
Lo que necesitarás
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 3 cebollas verdes (partes blancas y verde claro), picadas
- 1 diente de ajo, picado
- 4 tazas / 1 cuarto de galón de caldo de carne de res, refrigerado
- 1/4 taza de ketchup
- 1 cucharadita enlatada
- pimiento chipotle en
- adobo, finamente picado
Como hacerlo
- En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio-bajo. Agregue la harina y cocine, revolviendo constantemente, durante 5 minutos. Agregue la cebolla y el ajo y cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Batir lentamente en 1 taza de caldo hasta que se mezcle.
- Agregue el caldo restante, la salsa de tomate y la pimienta chipotle y cocine a fuego lento, batiendo a menudo. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos, batiendo de vez en cuando. Sazonar al gusto con sal y pimienta y servir caliente.
Receta editada por Kathy Kingsley.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 195 |
| Grasa total | 13 g |
| Grasa saturada | 8 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sodio | 608 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |