Aquí hay una receta de margarita picante que es un poco diferente de muchas que encontrarás. La Naranja de Sangre Habanero Margarita es nada menos que una bebida interesante y es bastante fácil confundirse.
La bebida celebra la naranja sanguina, un cítrico que generalmente está en temporada, de diciembre a abril. Los cítricos más dulces se combinan en la bebida con pimienta habanero fresca en un puré especial que es fácil de preparar con anticipación. A partir de ahí, la bebida utiliza un tequila suave y una mezcla agria preferiblemente casera.
El toque final del cóctel es un borde de mole. La Sandia sugiere usar un lunar preparado para facilitar las cosas y específicamente recomiendan la Salsa de Mole Mexicana de Doña María. Al bordear solo la mitad del vaso, puede disfrutar de la opción de mole o no mole en cada bebida, pero creo que le gustará el acento de cacao picante a la margarita.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 onzas
- Gran Centenario Reposado Tequila
- 1 onza de puré de habanero de naranja sanguina * (receta a continuación)
- 1 1/2 onzas
- mezclar azucar
- 1/4 onza mole negro
- Rodaja de limón ♥
Como hacerlo
- En una coctelera de vidrio , exprime una rodaja de limón y agrega el Tequila Gran Centenario Azul, el puré de habanero de naranja sanguina y la mezcla agria.
- Empaque con hielo y agite vigorosamente .
- Sumerja la mitad de un borde de vidrio de cóctel en mole negro.
- Cuele el hielo y viértalo en el vaso preparado.
* Jarabe de Habanero Naranja Sangre
- 2 pintas de jugo de naranja sanguina
- 1 pimiento habanero entero
- Reduce a fuego medio-alto hasta que espese en un jarabe.
- Eliminar habanero.
(Receta de La Sandia en Santa Monica, California)
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 107 |
| Grasa total | 1 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 9 mg |
| Hidratos de carbono | 22 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 5 g |