Hornee estas hermosas arrugas de terciopelo rojo para las vacaciones o cualquier ocasión. El color rojo brillante hace que las galletas sean perfectas para el Día de San Valentín y la Navidad, o hornee un poco durante el fin de semana para obtener un regalo fabuloso.
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Lo que necesitarás
- 1 3/4 tazas de harina para todo uso (
- 8 onzas )
- 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar (1 onza)
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 de cucharadita de sal
- 4 onzas de mantequilla (1 barra salada, ablandada)
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos grandes
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 1/2 cucharaditas de colorante rojo para alimentos (ver nota)
- 3/4 taza de azúcar en polvo (tamizada)
Como hacerlo
- En un tazón, combine la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal. Revuelva o mezcle para mezclar bien.
- En un tazón grande con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Batir los huevos, extracto de vainilla y colorante de alimentos hasta que quede suave y bien mezclado.
- Con la batidora a baja velocidad, agregue la mezcla de harina y cacao a la mezcla. Mezcla bien.
- Enfríe la masa por al menos 2 a 4 horas, o hasta que esté bastante firme.
- Caliente el horno a 350 ° F (180 ° C / Gas 4). Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino o rocíe con aerosol antiadherente para hornear.
- Tamiza el azúcar en polvo en un tazón.
- Forme la masa en bolitas de aproximadamente 1 pulgada de diámetro y colóquelas en la bandeja para hornear preparada a una distancia aproximada de 1 1/2 pulgadas. Una vez que haya llenado la bandeja para hornear, haga rodar las bolas, una o dos a la vez, en el azúcar en polvo tamizado y vuelva a colocarlas en la bandeja para hornear.
- Hornea de 10 a 12 minutos, o hasta que estén listos y tengan ese aspecto arrugado característico.
- Deje que las galletas se enfríen en la sartén durante 4 o 5 minutos, luego retírelas a un estante para que se enfríen completamente. Repita con la masa restante.
* El colorante para alimentos en gel y pasta está más concentrado que el líquido. Agregue un poco a la vez hasta que la mezcla tenga un agradable color rojo oscuro.
Consejos y variaciones
- Agregue mini chips de chocolate para obtener más sabor a chocolate.
- Use una cucharada pequeña de galletas para mantener las galletas uniformes en tamaño, y luego darles forma con sus manos.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 146 |
| Grasa total | 6 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 48 mg |
| Sodio | 191 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |