Obtenga una bandeja antiadherente en un modelo más saludable
Estimuladas por las preocupaciones sobre los posibles efectos en la salud de los productos químicos utilizados en utensilios de cocina antiadherentes, ha surgido una nueva generación de utensilios de cocina que aseguran ser mejores para su salud y el medio ambiente. Este utensilio de cocina verde generalmente utiliza revestimientos cerámicos en lugar de teflón para evitar que los alimentos se peguen a las bandejas.
Los recubrimientos cerámicos se mantienen estables incluso a altas temperaturas, por lo que no liberan humos o toxinas. Y están hechos de materiales naturales en lugar de productos químicos sintéticos, lo que los hace más ecológicos que otros revestimientos antiadherentes.
Si está buscando utensilios de cocina ecológicos , estas son algunas de las principales características de las mejores marcas.
Utensilios de cocina Gourmet Verde de Cusinart
Este utensilio de cocina utiliza tecnología antiadherente basada en cerámica en lugar de una superficie antiadherente tradicional a base de petróleo, lo que ayuda a preservar los suministros de aceite. El recubrimiento de Ceramica se aplica a una temperatura inferior a la antiadherente convencional y no contiene politetrafluoroetileno (PTFE), comúnmente conocido como Teflon, y ácido perfluorooctanoico ( PFOA ), que se utiliza en la fabricación de teflón y otras superficies antiadherentes.
Este utensilio de cocina anodizado duro está diseñado para lograr una mejor conductividad térmica, que requiere menos energía cuando cocina. Además, cuenta con asas de acero inoxidable remachadas hechas de un 70% de materiales reciclados. Su embalaje también está hecho de materiales 100% reciclados y está impreso con tinta de soja.
Además de sus características ecológicas, este utensilio de cocina está respaldado por una garantía de por vida y es seguro para su uso con estufas eléctricas, de gas, vitrocerámicas y halógenas. La línea incluye una sartén de 8 ", una sartén de 10" de profundidad con tapa, 1.5 qt. una cacerola con tapa, 2.5 qt. una cacerola con tapa, 3 qt. sartén "todos los días" con tapa, 6 qt. horno holandés con tapa y un inserto de vapor que se ajusta a los 2.5 qt. cacerola.
Este utensilio de cocina no es apto para lavavajillas, por lo que Cuisinart recomienda lavarlo con agua tibia y jabón con una esponja o un paño suave. Puede usar herramientas de cocina de plástico, madera y nylon mientras cocina con ella, y es apta para el horno hasta temperaturas de 500 ° F.
Cuisinart también fabrica una línea de utensilios de cocina de acero inoxidable Green Gourmet Tri-Ply que utiliza el mismo recubrimiento antiadherente y que puede usarse en estufas de inducción.
Bialetti Aeternum
Esta línea de utensilios de cocina ecológicos está libre de PFOA, PTFE y cadmio. El interior está revestido con un revestimiento de "nanocerámica" a base de agua hecho de titanio y micropartículas de silicato suspendido, el material principal utilizado para hacer vidrio. El interior está diseñado para resistir arañazos y manchas a la vez que proporciona una superficie uniforme y fácil de limpiar.
El exterior está hecho de silicona resistente a los arañazos y es lo suficientemente resistente para altas temperaturas, y la base está diseñada para proporcionar una conducción de calor superior, lo que le permite cocinar a temperaturas más bajas y conservar energía.
Este utensilio de cocina se puede usar en estufas de gas, eléctricas, de vidrio y de cerámica, pero no es adecuado para cocinas de inducción. Hecho en China, no es apto para hornos y Bialetti recomienda lavarse las manos y usar utensilios de cocina de plástico o madera para cocinar, para no rayar la superficie. Hay 3 sartenes para saltear disponibles en esta línea (8 ", 10.25" y 12 ").
Original GreenPan
Los utensilios de cocina de GreenPan cuentan con tecnología antiadherente Thermolon que puede soportar temperaturas de hasta 850 ° F sin emitir humos tóxicos, ampollas o descamación. La excelente conducción térmica de Thermolon también le permite cocinar principalmente a temperaturas bajas a medias, reduciendo el uso de energía.
Los productos también están libres de cadmio y plomo, cuentan con acero inoxidable reciclado para los mangos y aluminio reciclado para los cuerpos de los utensilios de cocina, y la fase de curado de la producción de Thermolon emite un 60% menos de dióxido de carbono que los recubrimientos tradicionales antiadherentes.
La compañía produce 5 líneas de utensilios de cocina, así como artículos para hornear, electrodomésticos y accesorios. Para que las ollas funcionen bien, GreenPan recomienda evitar el uso de utensilios metálicos al cocinar, lavar las sartenes a mano y separarlas al guardarlas.
Ozeri Green Earth Smooth - Utensilios de cocina de cerámica
Estas sartenes ecológicas están recubiertas con cerámica Greblon de fabricación alemana, que está libre de PTFE y PFOA. La superficie resistente a los arañazos está texturizada y diseñada para soportar altas temperaturas sin liberar vapores o toxinas dañinas.
Las bandejas están hechas de aluminio fundido a presión de calibre pesado para distribuir el calor de manera uniforme y tienen un fondo magnetizado que permite que el calor se transfiera rápidamente en las estufas de inducción. La colección Green Earth de Ozeri incluye un wok de 12 "y 3 tamaños de sartenes, 8", 10 "y 12", con tapas que se venden por separado.
Sartenes profesionales Scanpan
Los utensilios de cocina de Scanpan tienen una superficie antiadherente Green Tek y un revestimiento de titanio de cerámica libre de PFOA y PFOS. Su línea profesional incluye hornos holandeses, sartenes, ollas, sartenes, una parrilla, ollas de salsa, woks y tapas de acero.
Scanpan recomienda evitar el uso de calor extremadamente alto cuando cocine con este utensilio de cocina. Las fuentes son aptas para horno y aptas para lavavajillas y se pueden usar en estufas eléctricas, de gas, de inducción y halógenas. Además de su línea profesional, Scanpan fabrica otras dos líneas de utensilios de cocina que cuentan con el recubrimiento Green Tek.