Shawarma es un pedacito de cielo aquí en la Tierra. Shawarma es muy parecido a un giroscopio , algo así como un taco, pero tan diferente en muchos sentidos.
Entonces, ¿qué es Shawarma?
Shawarma es un trozo de carne cortada finamente, como pollo, carne de res, de cabra, de cordero y, a veces, de pavo, enrollada en una pieza grande de pan plano o pita que ha sido cocida al vapor o calentada.
Dentro de la pita, se añaden alimentos como hummus, tahini , encurtidos, verduras e incluso papas fritas.
Piense en shawarma como un taco o burrito de estilo medio-oriental.
Cómo se hace Shawarma
La carne cruda se coloca en conos grandes y giratorios. A medida que gira, la carne se cuece por una fuente de calor que se encuentra detrás del cono real.
La carne se cae lentamente o es rebanada finamente por un chef con un cuchillo grande. Puede tomar varias horas para cocinar completamente.
Acompañamientos para Shawarma
Shawarma a menudo se sirve con papas fritas, ensaladas como tabulé , falafel , y solo para un bocado rápido en el camino. En algunos lugares, se sirve solo, sin pita ni pan plano.
¿Necesito una torre de cono para hacer Shawarma en casa?
Es realmente difícil duplicar el sabor del auténtico shawarma sin una torre. Puedes acercarte mucho, ¡pero aún hay ese "algo" que falta!
Cuando compre su carne, trate de obtener pollo. La carne oscura (carne de muslo) es lo mejor para shawarma, pero la carne blanca también funcionará. Pídale a su carnicero o departamento de carnicería de supermercado que lo corten muy finamente.
Idealmente, la carne será más delgada que las chuletas.
Ahora que sabes lo que es el shawarma, intenta hacerlo con esta gran receta de shawarma .