Las deliciosas hojuelas de arce están incorporadas en estas galletas de azúcar moreno. Son simples de mezclar y hornear, y satisfarán cualquier deseo de galletas.
Los copos de arce son crujientes pedacitos de jarabe de arce puro. Tienen un sabor excelente para cereales, batatas, yogurt y postres. No son baratos, pero son un excelente ingrediente para postres especiales o para el desayuno. Yo espolvoreé un poco sobre mi avena por la mañana.
Whole Foods tiene pequeños tarros de copos de arce, pero Amazon los tiene aproximadamente un 60% más baratos en bolsas de 1 libra. (Comprar escamas de arce de Amazon)
Relacionado
Shortbread clásico
Shortbread de azúcar moreno
Lo que necesitarás
- 1 taza de mantequilla (ablandada)
- 1/4 taza de azúcar moreno (liviano, empacado)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de copos de arce
- 2 tazas de harina para todo uso
Como hacerlo
- Caliente el horno a 325 F (165 C / Gas 3). Línea dos bandejas para hornear con papel pergamino.
- En un recipiente para mezclar con una batidora eléctrica, bata la mantequilla con el azúcar moreno y ligera y esponjosa. Agregue la vainilla y bata hasta que se mezcle. Agregue los copos de arce y la harina y bata a velocidad baja hasta que estén bien combinados.
- Forme la masa en bolitas y colóquela en las bandejas para hornear preparadas.
- Sumerja un tenedor en azúcar glas y presione las galletas para aplanar ligeramente. Deben tener aproximadamente 1/3-pulgada a 1/2 pulgada de grosor.
- Hornee las galletas durante 20 minutos o hasta que se doren ligeramente alrededor de los bordes y en los fondos.
- Enfriar las galletas en los bastidores.
Consejos y variaciones
- Muy ligeramente cepille jarabe puro de arce sobre la parte superior de las galletas antes de ponerlas en el horno. La capa ligera formará un glaseado fino en las partes superiores de las galletas, y se dorarán un poco más. También puede espolvorear un poco más de hojuelas sobre las galletas glaseadas antes de meterlas en el horno.
- Si prefiere usar mantequilla sin sal, agregue aproximadamente 1/4 cucharadita de sal al rebozado con la harina.
- Para hacer galletas recortables, envuelva la masa en una envoltura de plástico y enfríe durante aproximadamente 30 minutos. Estirar aproximadamente 1/2 pulgada de espesor y cortar con cortadores de galletas cuadrados, redondos o en forma.
- Para las galletas bañadas en chocolate, corta 6 onzas de chocolate semidulce. Coloque la mitad del chocolate en un recipiente (a prueba de calor) sobre el agua hirviendo a fuego lento. Cuando el chocolate se haya derretido, agregue el chocolate picado restante. Mezcle con una cuchara de madera hasta que todo el chocolate se haya derretido. Sumerja las galletas en el chocolate derretido y colóquelas en una bandeja para hornear que haya sido forrada con papel encerado o pergamino. Enfríe las galletas en el refrigerador durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que la cobertura de chocolate se haya endurecido.
También podría gustarte
Derretir galletas de mantequilla
Recortes de manteca de maní y cacahuete
Galletas de chocolate con shortbread
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 77 |
| Grasa total | 5 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 14 mg |
| Sodio | 40 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |