Ensalada simple de macarrones con atún

Si bien una ensalada de pasta se considera con frecuencia como un picnic o un plato al aire libre, se puede servir con el almuerzo o la cena en cualquier momento del año. Disfrute de esta sabrosa ensalada de macarrones de atún con sándwiches o junto con una comida familiar todos los días.

Una ensalada básica de macarrones como esta es un excelente punto de partida. Hay tantos vegetales que puedes agregar para darle un color y una consistencia extra. Pimientos amarillos, zanahorias ralladas, aceitunas verdes o maduras rebanadas, pepino cortado en cubitos y tomates de ciruela en cubitos son solo algunas de las posibilidades.

El atún es la proteína del plato, pero el pollo, el pavo o el jamón cocidos en cubitos también son buenas opciones. O hazlo con pequeños camarones cocidos, langostas picadas o carne de cangrejo.

Si necesita un sustituto vegetariano, agregue de 1/2 a 3/4 taza de tofu a la parrilla a la mezcla de ensalada de macarrones, o hágalo con 1 taza de frijoles blancos o negros cocidos. Las almendras trituradas son una buena opción también; añaden textura y proteína.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Cocine los macarrones según las instrucciones del paquete para al dente. Escurrir en un colador y enjuagar con agua fría.
  2. Transfiera los macarrones escurridos a un tazón grande.
  3. Agita el atún y agrégalo a los macarrones junto con 3/4 de taza de mayonesa y cebolla. Revuelva para combinar y déjelo reposar de 5 a 10 minutos.
  4. Agregue el apio y el pimiento picado. Agregue más mayonesa, según sea necesario para humedecer.
  5. Pruebe y agregue sal y pimienta, según lo desee.
  1. Cubra el recipiente y deje enfriar hasta el momento de servirlo.

Consejos

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 284
Grasa total 22 g
Grasa saturada 4 g
Grasa no saturada 5 g
Colesterol 24 mg
Sodio 632 mg
Hidratos de carbono 11 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 10 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).