Una sabrosa ensalada de macarrones ha sido durante mucho tiempo un plato de picnic y comida al aire libre muy querido. Esta ensalada de macarrones se hace con la adición de queso rallado y jamón, por lo que es abundante y sabrosa. Llévelo a una cena compartida o a la parrillada.
Se pueden agregar guisantes cocidos o espárragos frescos cocidos para una ensalada de primavera brillante.
Lo que necesitarás
- 2 cuartos de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de macarrones sin cocer
- 1 1/2 tazas de jamón cocido en cubitos
- 1 taza de queso cheddar en cubos o en tiras (trozos grandes)
- 1/2 taza de apio picado
- 1/3 taza de pimiento verde picado
- 2 cucharadas de pimiento picado
- 1/4 cebolla verde picada o cebolla roja
- 1/4 taza de salsa dulce encurtida
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza preparada
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida, al gusto
Como hacerlo
- Llene una olla mediana con agua y agregue 1 cucharadita de sal. Ponga el agua a hervir a fuego alto y luego agregue los macarrones. Reduzca el fuego a medio-bajo. Cubra la sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, siguiendo las instrucciones del paquete. Vierta los macarrones en un colador y enjuague con agua fría. Escurrir bien
- En un tazón grande, combine los macarrones con el jamón cocido en dados, el queso rallado, el apio, el pimiento, el pimiento y la cebolla verde. Mezcle para mezclar los ingredientes.
- En un tazón pequeño, combine el condimento, la mayonesa y la mostaza. Agregue la mezcla de aderezo a la mezcla de macarrones y vegetales; revuelva suavemente para mezclar.
- Pruebe y sazone con sal y pimienta negra recién molida, según sea necesario.
- Enfríe y sirva.
Compartido por Shan
Notas de seguridad para las comidas y picnics
- Si lleva la ensalada a un picnic o al aire libre, asegúrese de que permanezca a una temperatura de 40 F o menos antes de servirla. Un buen enfriador lleno de hielo debería ser suficiente. Si es posible, acomode los tazones para servir sobre una cama de hielo picado. Sirve la ensalada y asegúrate de refrigerar las sobras en 2 horas. Si la temperatura es de 90 F o más, refrigere las sobras en 1 hora.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 524 |
| Grasa total | 42 g |
| Grasa saturada | 15 g |
| Grasa no saturada | 11 g |
| Colesterol | 77 mg |
| Sodio | 911 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 18 g |