Esta receta de galletas con chispas de chocolate no tiene azúcar morena o azúcar granulada. En cambio, esta receta para galletas con chispas de chocolate utiliza azúcar en polvo. Similar a una galleta de torta dulce, estas galletas de chocolate se derriten en su boca.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 tazas de harina (multiuso)
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla (suavizada a temperatura ambiente)
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- Ralladura de 1 limón
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 yema de huevo
- 2 cucharadas de nata
- 1 taza de chips de chocolate semidulce (u oscuro)
Como hacerlo
- Precaliente el horno a 350 F. Coloque dos bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes Silpat.
- En un tazón mediano, bata la harina, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado.
- En un tazón grande, bata la mantequilla ablandada con un mezclador eléctrico hasta que quede esponjoso. Agregue el azúcar en polvo y bata bien. Batir la ralladura de limón, la vainilla y la yema de huevo. Agregue la crema y mezcle bien.
- Poco a poco agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, batiendo hasta que se incorpore, pero no mezcle en exceso. Agregue las chispas de chocolate.
- Deja caer la masa de galletas con chispas de chocolate por cucharada redonda en las bandejas de galletas preparadas, dejando 1 pulgada entre las galletas de chocolate. Hornea de 17 a 19 minutos hasta que las galletas empiecen a dorarse. No overbeke Deje que las galletas con chispas de chocolate se enfríen en las rejillas de alambre durante 5 minutos.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 401 |
| Grasa total | 29 g |
| Grasa saturada | 17 g |
| Grasa no saturada | 9 g |
| Colesterol | 82 mg |
| Sodio | 297 mg |
| Hidratos de carbono | 32 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 5 g |