Los amantes del chocolate se regocijan por este delicioso y delicioso postre. Nada puede superar la combinación de un pegajoso chocolate que se derrite desde el centro de las galletas calientes. Para hacer estas galletas de chocolate con salsa de chocolate, simplemente empareda el chocolate derretido entre dos cucharadas de masa de galletas y hornea para un convite fácil y satisfactorio después de la cena.
Para aún más diversión, haga estas galletas de lava con una variedad de relleno fundido. Las galletas con trocitos de chocolate se combinarían bien con un relleno de chocolate blanco o chocolate negro. ¡Incluso puedes derretir chips de mantequilla de maní! Y si el chocolate en el interior no es suficiente, adornar las galletas con más chocolate derretido y servir con un lado de helado de vainilla simple.
Nota de Cook: estas cookies se mantendrán durante varios días en un recipiente hermético. Antes de servir, recaliente las galletas en el microondas y déjelas reposar si están demasiado calientes. Por supuesto, las cookies siempre se sirven mejor en fresco. Si desea hacer este tratamiento con anticipación, prepare las galletas en el molde para muffins y refrigere durante la noche antes de hornearlas. La mañana de, simplemente cueza al horno según lo dirigido.
Lo que necesitarás
- 1 (12-oz) bolsas de chips de chocolate semidulce (dividido)
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de polvo de hornear
- 1 barra de mantequilla sin sal (ablandada)
- 1/2 taza de azúcar moreno claro (empacado)
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 huevo grande
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Como hacerlo
Precalentar el horno a 350 ° F.
Engrase ligeramente un molde para muffins de 12 tazas con aceite en aerosol. Coloque 2/3 taza de las chispas de chocolate en un recipiente apto para microondas y derrita las chispas de chocolate, en intervalos de 30 segundos, hasta que se derrita por completo. Dejar de lado.
Combine la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear en un tazón pequeño. Dejar de lado.
Crema la mantequilla y ambos azúcares en el tazón de un mezclador de pie equipado con un accesorio de paleta.
Agregue el huevo y la vainilla y mezcle hasta que esté bien mezclado. Agregue la mezcla de harina y mezcle hasta que se combinen. Vierta las astillas de chocolate restantes en el recipiente y mezcle hasta que estén distribuidas uniformemente.
Coloque 2 cucharadas de la masa para galletas en el fondo de cada taza de muffins preparada. Presione la masa de las galletas para aplanarla, creando un pequeño pozo en el medio. Coloque 1 cucharada de chocolate derretido sobre cada masa aplanada de masa para galletas. Refrigere las tazas durante 3-4 minutos. Saque 2 cucharadas más de la masa para galletas en la parte superior de cada una de las tazas refrigeradas y presione alrededor de los bordes para sellar el chocolate derretido en el medio. Hornee en el estante inferior del horno durante 23-25 minutos, hasta que se doren.
Retire las galletas del horno y pase un cuchillo por los bordes de cada taza para aflojarlas de la sartén. Deje enfriar durante 15 minutos, y luego retire cuidadosamente las tazas de galletas invirtiendo el molde para muffins en una bandeja para hornear galletas. Sirva inmediatamente con helado de vainilla.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 522 |
| Grasa total | 36 g |
| Grasa saturada | 21 g |
| Grasa no saturada | 11 g |
| Colesterol | 141 mg |
| Sodio | 379 mg |
| Hidratos de carbono | 43 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 7 g |