Shortbread de azúcar moreno

¿A quién no le gustan los mantecados crujientes y crujientes? El brebaje de azúcar moreno es mi sabor favorito, y es una de las cookies más fáciles de hacer y hornear.

Estas galletas simples de azúcar moreno son deliciosas con o sin decoración. Agregue un poco de azúcar de vainilla o azúcar de canela en la parte superior justo antes de hornear o sumérjalos en chocolate derretido o chocolate blanco después de que se hayan enfriado.

También te puede gustar este clásico shortbread de mantequilla o la rica versión de chocolate .

Lo que necesitarás

• 1 taza (8 onzas) de mantequilla sin sal (suavizada)
• 1/2 taza de azúcar moreno claro (empacado)
• 2 tazas de harina (9 onzas)
• 1/4 taza de almidón de maíz
• pizca de sal
• Opcional: 1/2 taza de azúcar canela (o azúcar de vainilla)

Como hacerlo

1. Alinee dos bandejas para hornear con papel pergamino o déjelos sin engrasar.
2. Caliente el horno a 325 F.
3. En un tazón con batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y cremosos. Agregue la harina, el almidón de maíz y la sal; bata a baja velocidad solo hasta que la masa se una, pero aún se desmorona.
4. Vierta la mezcla de masa en una superficie enharinada y amase de 6 a 8 para obtener una masa homogénea. Enrolle ligeramente la masa entre 1/4-pulgada y 1/2 pulgada de grosor.

1. Cortar la masa en rectángulos o tiras con un cortador de galletas o cuchillo. Arregle en la bandeja para hornear forrada de pergamino, dejando aproximadamente 1 pulgada entre las galletas.
2. Usando un tenedor, perfore cada galleta 2 o 4 veces.
3. Si lo desea, espolvoree azúcar de vainilla o una mezcla de azúcar granulada y canela (una mezcla de aproximadamente 1/2 cucharadita de canela y 1 1/2 cucharadas de azúcar).
4. Hornee los bizcochos por unos 20 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
5. Con cuidado, retire las cookies a un estante para que se enfríen por completo.

Hace alrededor de 3 a 4 docenas, dependiendo del tamaño.

Guarde el shortbread en un recipiente bien tapado a temperatura ambiente.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	66
Grasa total	5 g
Grasa saturada	3 g
Grasa no saturada	1 g
Colesterol	10 mg
Sodio	82 mg
Hidratos de carbono	6 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	0 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).