Las almendras se usan en salsas españolas, postres y como refrigerio. Un plato de almendras caramelizadas se puede servir como una tapa o un postre. Agregar un toque de sal a la capa dulce puede darle ese toque especial. Estas almendras caramelizadas son tan buenas que es difícil comer una ...
Lo que necesitarás
- 4 onzas. (110 g)
- azúcar en polvo
- 2 1/2 oz (70 ml) agua
- 6 onzas. (170 g) almendras enteras crudas
- Opcional: sal de tablero
- Opcional: 1/2 cucharadita suelo
- canela
Como hacerlo
- Caliente una sartén grande a fuego medio o bajo.
- Vierta el agua en la sartén y mezcle el azúcar en polvo hasta que el azúcar se haya absorbido por completo. (Si usa Agregar las almendras en la sartén y revuelva continuamente con una cuchara de madera.
- Tomará aproximadamente 10 minutos para que el agua se evapore por completo y para que el azúcar se caramelice. Una vez que el azúcar se derrita y caramelice, siga moviendo las almendras hasta que estén completamente cubiertas. Luego, saca las almendras de la sartén en un plato para que se enfríen.
Sirviendo Ideas
Sirva estas almendras caramelizadas solas o agréguelas a una ensalada verde. Pica en trozos gruesos y úsala como aderezo para flan , natillas o helado . Las rebanadas de queso español, como el queso manchego con almendras caramelizadas, son un postre simple para las cenas de primavera y verano.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 361 |
| Grasa total | 22 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 14 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 43 mg |
| Hidratos de carbono | 37 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 9 g |