El azúcar de decorador de grano más grande hace que estas galletas sean aún más bonitas, pero el azúcar granulado regular también funciona. Estas son excelentes galletas para hornear durante las vacaciones o hacerlas para un regalo de lonchera.
Lo que necesitarás
- 3/4 taza de manteca
- 1 taza de azúcar moreno claro envasado
- 1/4 taza de melaza
- 1 huevo grande
- 2 1/4 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 1/2 cucharaditas de canela molida
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de clavo de olor molido
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/2 taza de azúcar granulada (o azúcar de decorador de grano más grande)
Como hacerlo
- Crema manteca y azúcar morena hasta que quede suave; bata en melaza y huevo hasta que esté bien mezclado.
- En otro recipiente, combine la harina, la soda, la canela, el jengibre, el clavo y la sal. Agregue a la mezcla de crema y revuelva hasta que esté completamente mezclado.
- Cubra el recipiente y refrigere durante 1 1/2 a 2 horas, hasta que esté bien frío.
- Caliente el horno a 375 F.
- Cubra una bandeja de horno con una estera o grasa de silicona.
- Agregue aproximadamente 1/3 taza de azúcar granulada a un tazón pequeño. Tenga un recipiente con agua cerca, junto con una taza o vaso de fondo plano.
- Forma la masa en bolas de 1 pulgada.
- Sumerja la parte superior de las bolas en el azúcar, luego coloque, con el azúcar hacia arriba, en la bandeja para hornear. Deje alrededor de 2 a 3 pulgadas entre las bolas.
- Sumerja ligeramente la taza o el vaso de fondo plano en el recipiente con agua. Presione suavemente la parte superior de cada galleta con la parte inferior húmeda del vaso o taza para humedecer ligeramente. No hay necesidad de aplanar las bolas; las cookies se propagarán mientras se hornea.
- Hornea de 10 a 11 minutos, hasta que las galletas estén listas.
- Deje enfriar por aproximadamente 1 minuto en la bandeja para hornear galletas. Retire a los bastidores para enfriar completamente.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 86 |
Grasa total | 5 g |
Grasa saturada | 1 g |
Grasa no saturada | 2 g |
Colesterol | 23 mg |
Sodio | 104 mg |
Hidratos de carbono | 11 g |
Fibra dietética | 0 g |
Proteína | 1 g |