¡Los burritos de desayuno son la comida perfecta todo en uno en el camino! Están llenos de abundante salchicha para el desayuno, huevos revueltos, queso picante con salsa de pimienta y salsa picante. Vienen envueltos en una tortilla de harina (¡o maíz si lo deseas!)
Me encanta hacer un gran lote de estos y luego congelarlos. ¡Se calientan maravillosamente y hacen que tus mañanas sean súper rápidas y fáciles! Es mucho más fácil hacerlos en un lote más grande que hacer solo una porción para el desayuno. Si vas a tomar la molestia de hacer salchichas y huevos, ¡también puedes hacer un montón a la vez! ¡Solo envuélvalos en papel de aluminio si va a hornearlos más tarde o con una envoltura de plástico si los va a hornear en el microondas!
Puedes usar cualquier tipo de salchicha para el desayuno, pero a mí me gusta Jimmy Dean. ¡Su sabor es delicioso y puedes encontrarlo en todas partes! Intente batir los huevos y luego hornearlos en una cazuela o cocinarlos como una tortilla y luego cortarlos en tiras para llenar los burritos. Esto te ayuda a asegurarte de que haya suficiente huevo en cada burrito y que es más fácil llenarlos y controlarlos que los huevos revueltos.
Puede elegir el tipo de queso que desee, pero un buen jack de pimienta o una mezcla de queso mexicano sabe delicioso y se funde muy bien. ¡Elija la deliciosa salsa picante o la salsa de taco para poner encima de sus burritos!
Lo que necesitarás
- 1 libra de salchicha de desayuno
- 6 huevos grandes
- 1/4 taza de leche entera
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 taza de queso (mexicano, cheddar, o jack de pimienta, rallado)
- Opcional: salsa taco o salsa picante
- 6 tortillas (tamaño burrito)
Como hacerlo
- Cocine la salchicha del desayuno de acuerdo con las instrucciones del paquete. Asegúrese de que esté completamente cocido y de que no haya rosado, aproximadamente 170 F es apropiado.
- Batir los huevos, la leche entera y la sal y la pimienta. Cocine en una sartén, revolviendo, o simplemente como una tortilla.
- Extiende las tortillas en una bandeja para hornear. Coloque y la porción igual de la salchicha y el huevo en cada tortilla.
- Espolvoree una cantidad igual de queso rallado encima de cada tortilla. Coloque debajo de la parrilla de su horno para derretir el queso. Rocíe cada burrito con salsa picante o salsa taco.
- ¡Prepara el burrito y sirve!
- Si va a congelar los burritos, omita el paso de pollo, rocíe los burritos con la salsa picante y enrolle el burrito. Envuelva cada burrito con papel de aluminio. Coloque en el congelador. Cuando esté listo para comer el burrito, póngalo en un horno a 350 ° F durante 5-10 minutos o desenvuelva y cocine en el microondas durante un minuto.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1559 |
| Grasa total | 58 g |
| Grasa saturada | 23 g |
| Grasa no saturada | 17 g |
| Colesterol | 211 mg |
| Sodio | 3,689 mg |
| Hidratos de carbono | 204 g |
| Fibra dietética | 14 g |
| Proteína | 52 g |