Collard Greens y Kale Recipe

La col rizada y la col rizada hacen un equipo sabroso en este plato salteado. Este plato sabroso y saludable combina col rizada y col rizada e incluye aceite de oliva, ajo, sal, pimienta negra y jugo de limón para sazonarlo y darle ese sabor.

Asegúrate de que los greens estén bien lavados. Los greens, en particular, deben enjuagarse en varios cambios de agua para garantizar que no haya arena adherida a las hojas. Solo llene el fregadero o un recipiente grande con agua y agítelos. Vuelva a llenar y repita hasta que no sienta ningún pedazo de arena en el fondo del fregadero o recipiente.

Recetas relacionadas
Coles verdes de estilo sureño fresco
Cómo cocinar verduras de estilo sureño

Lo que necesitarás

• 1 manojo grande de berza, aproximadamente de 1 a 1 1/2 libras
• 1 col rizada grande, de 1 a 1 1/2 libras
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 6 dientes de ajo picados
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta recién molida
• 4 cucharaditas de jugo de limón fresco
• unos guiones salsa de ají picante, opcional

Como hacerlo

1. Enjuague las hojas de berza y ​​la col rizada a fondo. Drene y corte tallos y costillas grandes y resistentes. Corta las hojas en tiras de 1/4 de pulgada. Deberías tener alrededor de 8 vasos llenos.
2. Caliente el aceite de oliva en una sartén pesada o sartén bien condimentada a fuego medio-alto. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, 30 segundos.
3. Agregue la mitad de las hojas de berza y ​​cocine, revolviendo, durante aproximadamente 30 segundos.
4. Agregue la mitad de la col rizada y cocine revolviendo durante aproximadamente 1 minuto o hasta que las hojas comiencen a ablandarse.

1. Agregue los greens restantes y cocine, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 10 minutos, hasta que los greens estén tiernos.
2. Sazone con sal, pimienta y jugo de limón, y unas gotas de salsa de pimiento picante, si lo desea.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	265
Grasa total	13 g
Grasa saturada	2 g
Grasa no saturada	8 g
Colesterol	0 mg
Sodio	85 mg
Hidratos de carbono	34 g
Fibra dietética	12 g
Proteína	12 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).