Fondant es uno de los componentes básicos de la fabricación de caramelos . Se puede enrollar y dar forma a decoraciones, o saborear y usar como base para muchos dulces de crema. Esta receta de fondant sin cocer es un excelente lugar de inicio para los nuevos fabricantes de dulces, o para los que tienen poco tiempo.
Lo que necesitarás
- 3,5 tazas de azúcar en polvo
- 1/2 cucharadita de crema de tártaro
- 3 cucharadas de nata (pesada, batida)
- 1 clara de huevo (ligeramente batida)
Como hacerlo
1. Prepare su superficie de trabajo espolvoreando con azúcar en polvo.
2. En un tazón grande, tamice el azúcar en polvo y la crema de tártaro.
3. Agregue la crema y la clara de huevo hasta que estén completamente combinados. La textura del fondant debe ser firme pero viable.
4. Espolvoree el rodillo con azúcar en polvo y saque el fondant hasta que tenga aproximadamente la mitad o una pulgada de grosor. Luego se puede cortar con un cuchillo afilado o cortadores de galletas bañados en azúcar en polvo.
Nota: Si desea agregar saborizantes, agregue 1 cucharadita de extracto o aceite aromatizante cuando agregue la crema y la clara de huevo. Si desea agregar colores, amasar unas gotas de colorante líquido en el fondant después de que se hayan combinado todos los ingredientes.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 42 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodio | 2 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |