¡He perdido la cuenta de cuántas veces viajaría casi una hora desde mi casa (en Bombay), solo para comerme una tina de Sitaphal Cream en la famosa Mezquita Haji Ali! ¡Tiene mucha demanda y la gente se alinea para comprarlo! Por lo general, cuando amo tanto un artículo de comida, soy descarado y trato de convencer al chef para que comparta la receta conmigo. A veces lo consigo y la mayoría de las veces no ... no me sorprende, supongo. Si no puedo obtener la receta, entonces intento deconstruirla y recrearla yo mismo; que es lo que hice con este.
Hacer Sitaphal Cream es lo más fácil posible: ¡pocos ingredientes y solo unos simples pasos! A pesar de que no se congela bien, aún puede tenerlo a corto plazo. Desarmar las chirimoyas es un trabajo que consume mucho tiempo, pero merece la pena. Un consejo para ahorrar tiempo es comprarlos en temporada y desgranar un lote grande, luego dividir en porciones y congelar en bolsas de congelador. ¡De esa manera, lo único que haces es sacar, descongelar y usar cuando sientes la necesidad de un postre delicioso y fácil!
¡Sitaphal Cream es el tipo de postre que te hace sentir que has muerto e ido directamente al paraíso de los postres! Es tan rico y cremoso. Dicho eso, ¡solo puedes tener un poquito a la vez o estar preparado para ejercitarlo al día siguiente! Siento que no necesito decir más sobre el tema. ¡Intentalo!
Lo que necesitarás
- 1 grande o 2 de tamaño mediano
- chirimoyas con semillas extraídas de la carne
- 300 ml de crema espesa / pesada / doble, refrigerada
- 3-4 gotas de esencia de vainilla /
- extraer
- 1/3 taza de azúcar, molido hasta obtener un polvo fino (también puede usar azúcar impalpable o confitería azucarada)
Como hacerlo
- Si quieres pedazos más pequeños de fruta en la crema, corta la fruta en pedazos del tamaño que prefieras.
- En un recipiente grande, refrigerado (preferiblemente de metal), mezcle la crema, el azúcar en polvo, la esencia / extracto de vainilla en un recipiente para mezclar y revuelva para mezclar. Ahora agregue el sitaphal sin aire (chirimoya) y revuelva suavemente para mezclar bien.
- Enfriar de nuevo durante una hora más o menos en la nevera y servir en grandes cuencos de postre; los pequeños simplemente no sirven!
- Esta receta se puede adaptar de manera similar a algunas frutas diferentes. Funciona bien con Chikkoo (Zapote), fresas, mangos, piña y lichis o una combinación de estas frutas. Puedes usar fruta que no sea demasiado agria. ¡Probablemente no sea una receta para probar con la mayoría de los cítricos!
- Sitaphal Cream sabe muy bien como acompañamiento / acompañamiento con otros postres como Halwa; Pruébalo con Badam Ka Halwa o Moong Daal Halwa . Decadencia total!
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 650 |
| Grasa total | 37 g |
| Grasa saturada | 23 g |
| Grasa no saturada | 9 g |
| Colesterol | 114 mg |
| Sodio | 86 mg |
| Hidratos de carbono | 39 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |