La canela proviene de la corteza de plantas del género Cinnamomum. Por lo general, se denomina Sri Lanka o Ceilán y se considera "verdadera canela". La canela cassia más común y menos costosa proviene de especies relacionadas. Esta es la canela que la mayoría de nosotros usamos en la cocina. Por lo general, está etiquetada como Saigon, vietnamita o korintje.
El azúcar de canela está disponible comercialmente, pero es muy fácil de hacer en casa y mucho más barato. Espolvoree azúcar de canela sobre una corteza de pastel o zapatero antes de hornear, o espolvoréelo sobre una guarnición de crema batida , su cereal de la mañana o yogur. Mezcle algunos con nueces picadas o nueces para cubrir una torta de café , pan rápido o magdalenas. ¡Y el azúcar de canela es increíble en tostadas con mantequilla!
Esta receta hace aproximadamente 1/2 taza de azúcar de canela. Guarde el azúcar de canela en la despensa en un frasco o bolsa de almacenamiento de comida sellada.
Lo que necesitarás
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de canela molida
Como hacerlo
Combine el azúcar y la canela en un tazón pequeño y mezcle bien. Viértalo en una jarra pequeña con tapa de rosca u otro recipiente pequeño o bolsa de almacenamiento de alimentos con cierre hermético.
Consejos y variaciones
- Para escalar la receta hasta 1/4 taza, use 3 cucharadas de azúcar granulada y 1 1/2 cucharaditas de canela molida.
- Duplique la canela a 2 cucharadas si prefiere una proporción más alta de canela a azúcar.
- Espolvoree azúcar de canela sobre aderezos de crema batida, sobre yogur, sobre tarta de corteza o zapateros antes de hornear, y sobre panecillos y panes rápidos.
- Espolvoree azúcar canela sobre tostadas con mantequilla o muffins ingleses para un desayuno.
- Mezcle 1 o 2 cucharadas de azúcar de canela con 1/4 de taza de nueces picadas y espolvoree sobre la parte superior de una hogaza de pan rápido antes de hornear.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 8 |
Grasa total | 0 g |
Grasa saturada | 0 g |
Grasa no saturada | 0 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodio | 0 mg |
Hidratos de carbono | 2 g |
Fibra dietética | 0 g |
Proteína | 0 g |