Pechugas de pollo rellenas de queso

Esta maravillosa receta es fácil de hacer, pero lo suficientemente elegante como para servir a la empresa. Puedes hacerlo antes de tiempo también. Rellene el pollo y póngalo en el plato para hornear. Sin embargo, mezcle la salsa de tomate justo antes de hornear el pollo, o la harina de maíz se descompondrá en la mezcla ácida de tomate.

Puede sustituir cualquier tipo de queso que desee para el queso feta en esta receta, incluso un queso de sabor fuerte como el queso cheddar afilado.

Asegúrate de cocinar siempre pollo a 165 ° F según lo probado con un termómetro de carne confiable por razones de seguridad alimentaria. Sin embargo, asegúrese de que el termómetro no esté insertado en el relleno o que la lectura no sea precisa.

Lo que necesitarás

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1/2 taza de queso feta (desmenuzado)
• 3 cucharadas de perejil fresco (picado)
• 1/2 cucharadita de hojas secas de orégano
• 2 cucharadas
• aceite de oliva
• 1 14 onzas de tomates en cubitos (con ajo asado, sin drenar)
• 1 lata de salsa de tomate de 8 onzas
• 2 cucharadas de almidón de maíz
• 3 cucharadas de queso parmesano rallado

Como hacerlo

1. Precalentar el horno a 375 grados F.
2. Corta una hendidura de 3 pulgadas en el lado grueso de cada pechuga de pollo para formar un bolsillo, teniendo cuidado de no cortar completamente a través de la carne al otro lado.
3. Luego, en un tazón pequeño, combine el queso, el perejil, el orégano y el aceite de oliva y mezcle suavemente. Ponga 1/4 del relleno en el bolsillo que hizo en cada pechuga de pollo. Coloque el pollo en un plato para hornear de 2 cuartos sin engrasar.

1. En otro tazón pequeño, mezcle los tomates, la salsa de tomate y la fécula de maíz y vierta sobre el pollo en la fuente para hornear. Espolvoree el pollo con cualquier resto de queso feta y el queso parmesano.
2. Hornee el pollo durante 35 a 45 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido a 165 ° F. Sirve el pollo y la salsa con espagueti, si quieres.

Prueba servir este plato de pollo con cuscús. Incluso puede combinar 2 cucharadas de salsa de tomate con agua y 1/2 cucharadita de orégano seco y agregar esa mezcla al cuscús caliente.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	1365
Grasa total	82 g
Grasa saturada	24 g
Grasa no saturada	34 g
Colesterol	438 mg
Sodio	649 mg
Hidratos de carbono	12 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	137 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).