Recetas de Ramadán

En el calendario islámico, el Ramadán es el noveno mes y es el mes de ayuno desde el amanecer hasta el ocaso. Los alimentos y bebidas se sirven antes del amanecer, conocido como Suhoor y después del atardecer, conocido como Iftar. Las cenas están llenas de comidas de celebración tradicionales que son comidas ligeras y nutritivas que contienen frutas frescas, vegetales y carnes halal.

Debido a que muchos musulmanes de todo el mundo observan el Ramadán en una variedad de países y culturas, se prepararán muchos tipos de alimentos, no solo los de Medio Oriente .

El Ramadán es un evento muy espiritual que obliga a uno a evaluar y purificar verdaderamente todos los aspectos de su vida. Puede parecer un esfuerzo individual, pero el Ramadán es esencialmente una fiesta que abarca y acoge a familiares y amigos. Mientras que los niños pueden ser demasiado jóvenes para ayunar, hay muchas formas de incluir a los niños en las vacaciones.

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Recetas de Ramadán en todo el mundo

Los alimentos ligeros y nutritivos son ideales durante el Ramadán. Los panes, las sopas, las frutas y verduras frescas son la manera perfecta de comenzar y terminar el ayuno diario. Las fechas son muy importantes en Ramadán y a menudo se consumen para romper el ayuno del día. ¿Por qué las fechas son importantes en Ramadán? La historia es que Mahoma rompió su ayuno con tres fechas, por lo que la tradición continúa. Por lo general, las oraciones siguen después de que se consumen las fechas y luego viene la comida principal.

A menudo hay reuniones sociales para romper el ayuno y las comidas que se sirven estilo buffet. Los postres especiales, a menudo hechos solo de Ramadán, son abundantes y una parte importante de las festividades. Pueden incluir golosinas ricas como lgeimat, que son crujientes de azafrán y buñuelos de cardamomo, baklava, la popular masa hecha con capas de masa de filo y nueces picadas, empapada en jarabe de miel, qatayef, panqueques rellenos árabes y kunafeh, una manteca, jarabe empapado y queso relleno de pasta de fideos.

A continuación encontrará una lista de alimentos Ramadán comúnmente servidos con muchos enlaces a las recetas.

Panes

• Pan de pita
• Pita de trigo integral
• naan
• Pan de campo griego
• Lavash
• Pan de sémola marroquí
• Chapatis
• Pan francés

Ensaladas

• Ensalada mediterránea baja en grasa
• Tabulé (ensalada de trigo y perejil Bulghur)
• Farfalle Pasta con espárragos y tomates cherry
• Fattoush
• Ensalada de pasta de tomate
• Enselada Fresca- (ensalada fresca)
• Ensalada de yogur de pepino

Sopas

• Gazpacho
• Sopa de verduras
• Vegetariano Thai Green Curry
• Chorba
• Fasulia
• Bamia

Pasta / Arroz

• Veggie Thai Pineapple Fried Rice
• Mujadarra
• Cuscús básico
• Couscous de cranberry y tostado de almendras

Frutas y Dulces

• Konafah con Queso
• Qatayef con nueces
• Nectarinas asadas con azúcar moreno y crema agria
• Peras al horno con arándanos y nueces
• Lgeimat (buñuelos de azafrán)
• Fecha Macarrones
• Sopa de frutas
• Tartine aux dattes, naranja y miel
• Higos rellenos