Grandes cantidades de azafrán pueden producir efectos narcóticos mortales
Historia del azafrán
Según la mitología griega, el apuesto mortal Crocos se enamoró de la bella ninfa Smilax. Pero, por desgracia, Smilax rechazó sus favores y se convirtió en una hermosa flor de azafrán púrpura.
La palabra azafrán deriva de la palabra árabe zafaran, que significa amarillo, y se mencionó ya en 1500 aC en muchas escrituras clásicas, así como también en la Biblia. Otras derivaciones provienen del safran francés antiguo , el safranum latino medieval y el safroun inglés medio .
El azafrán se cosecha de la planta de flores de otoño Crocus sativus, un miembro de la familia Iris. Es originario de Asia Menor, donde se ha cultivado durante miles de años para ser utilizado en medicamentos, perfumes, tintes y como un maravilloso saborizante para alimentos y bebidas.
Los hilos de oro rojo también fueron muy apreciados por los faraones y los reyes como un afrodisíaco , sin embargo, grandes cantidades producen efectos narcóticos mortales.
El azafrán se ha usado medicinalmente para reducir las fiebres, los calambres y los hígados agrandados, y para calmar los nervios. También se ha usado externamente para hematomas, reumatismo y neuralgia. (Advertencia: no use medicamentos sin consultar a su médico).
Aunque la mayoría del azafrán del mundo se produce en Irán, España es el mayor exportador mundial de azafrán.
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