Difunde la suerte de los irlandeses a todos tus conocidos con estas maravillosas galletas del Día de San Patricio. ¡Perfecto para una celebración escolar o una fiesta del día de San Patricio !
¡Son mucho más manejables de lo que parecen, y se pueden hacer desde cero o usando algunos ingredientes comprados en la tienda! Puede usar fácilmente la masa refrigerada de galletas de azúcar comprada en la tienda y el glaseado comprado en la tienda o puede usar las recetas a continuación.
Lo que necesitarás
- 2/3 taza de mantequilla (ablandada)
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1/2 cucharadita de cáscara de naranja (rallada)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo
- 4 cucharaditas de leche
- 2 tazas de harina para todo uso (cernida)
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 de cucharadita de sal
- 16 malvaviscos de tamaño regular
- 24 onzas de glaseado de vainilla (comprado en la tienda, aproximadamente 1 1/2 latas o
- crema de mantequilla casera )
- colorante de comida verde
- 4 pequeños rollos de tootsie
- 16 caramelos M & M verdes o amarillos
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 375 F.
- Agregue la mantequilla suavizada, el azúcar, la cáscara de naranja y el extracto de vainilla al bol de una batidora de pie. También puede usar un tazón regular de tamaño mediano y un mezclador manual. Mezcle hasta que los ingredientes estén mezclados .
- Agregue el huevo y bata hasta que esté suave y esponjoso.
- Agregue la leche a la mezcla y mezcle nuevamente. Raspar los lados del tazón, según sea necesario.
- Tamizar los ingredientes secos y agregarlos gradualmente a la mezcla de crema. Mezcle hasta que la masa se haya formado.
- Usando una cucharada de galletas de tamaño mediano (contiene alrededor de 1/5 cucharadas), saque las galletas y conviértalas en bolas. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Sumerja en harina la parte inferior de un vaso y presione cada galleta para aplanarlos en discos redondos. También puede extender la masa para galletas en una hoja (preenfriar la masa durante una hora) y usar un cortador de galletas de 3 pulgadas para cortar las formas. La segunda estrategia producirá un ala más plana para la base de la cookie.
- Hornee las galletas durante 8 a 10 minutos o hasta que se pongan y se doren ligeramente en los bordes.
- Tan pronto como los saque del horno, coloque un malvavisco encima de cada galleta. El calor de la galleta ayudará a que el malvavisco se adhiera a la galleta.
- Transfiera las galletas a un estante de enfriamiento con una bandeja para galletas debajo y deje que se enfríen completamente, de 1 a 2 horas.
- Derretir el glaseado de vainilla en el microondas, calentando durante incrementos de 30 segundos hasta que quede suave. Agregue el colorante verde para alimentos hasta que tenga el tono verde deseado.
- Mientras las galletas están todavía en los anaqueles de enfriamiento sobre las bandejas de las galletas, vierta el glaseado sobre cada galleta para que quede completamente cubierta de glaseado.
- Permitir que se endurezcan completamente, alrededor de 6 horas.
- Estirar cada rollo de tootsie en una hoja delgada. Use un cortador de pizza (o un cuchillo afilado) para cortar las hojas del rollo de tootsie en tiras de 1/4 de pulgada.
- Envuelva cada tira de tootsie rollo alrededor de la base del malvavisco, donde se encuentra con la galleta de azúcar.
- Aplique un poco de glaseado en la parte posterior de un caramelo M & M, cubriendo el logo "m". Péguelo en la tira del rollo de tootsie. Repita con las cookies restantes.
- Sirve las galletas en una linda fuente de San Patricio o junto a algunas monedas de oro comestibles.