Fasulia - Green Bean y estofado de carne

Fasulia realmente da en el clavo en los fríos días de invierno. Las especias utilizadas realmente complementan las judías verdes y la carne utilizada. Puedes usar estofado de ternera o cordero en esta receta, cualquiera de los dos es bueno. Prefiero usar carne de res porque la hace más fácil y consume menos tiempo si la compra ya picada en el supermercado.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. En una olla grande, dore la carne con aceite de oliva. Agregue cebollas y ajo.
  2. Agregue los tomates triturados, revolviendo bien con carne, ajo y cebolla. Agregue comino, cilantro, sal y pimienta y pimienta de Jamaica. Agregue agua y puré de tomate. Revuelva y combine bien.
  3. Agregue las judías verdes y deje hervir.
  4. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 2 horas o hasta que la carne esté tierna y lista.
  5. La salsa debe espesar mientras se cocina. Si no es así, agregue 1/2 taza de harina para todo uso.
  1. Sirve con arroz blanco y una ensalada.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 660
Grasa total 29 g
Grasa saturada 10 g
Grasa no saturada 14 g
Colesterol 106 mg
Sodio 198 mg
Hidratos de carbono 57 g
Fibra dietética 6 g
Proteína 42 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).