Receta búlgara Drob Sarma

El droma búlgaro sarma es un plato principal que se ofrece con cordero picado o hígado de ternera y arroz, cubierto con una sabrosa crema de huevo conocida como zalivka .

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. En un horno holandés grande, saltee el hígado en mantequilla. Cuando esté casi hecho, agregue las cebollas y saltee unos minutos. Agregue el arroz drenado y saltee, cubriendo con grasa.
  2. Agregue caldo caliente, sal y pimienta al gusto y a la menta. Llevar a ebullición, tapar y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
  3. Caliente el horno a 350 grados. Transfiera a un molde engrasado de 9 pulgadas por 13 pulgadas. Combine los huevos con yogurt para hacer la crema ( zalivka ) y extienda sobre la mezcla de hígado y arroz. Hornea de 10 a 15 minutos o hasta que la crema esté dorada.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 515
Grasa total 32 g
Grasa saturada 15 g
Grasa no saturada 13 g
Colesterol 280 mg
Sodio 172 mg
Hidratos de carbono 16 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 38 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).