Esta receta de kebab funciona bien porque todos los ingredientes se cocinarán a la perfección al mismo tiempo. El adobo no solo agrega sabor sino que evita que los pequeños trozos de lomo se sequen.
Lo que necesitarás
- 1 libra (450 g) de solomillo de ternera, cortado en cubos de 1 pulgada
- 1 pimiento verde, cortado en cuadrados de 1 pulgada
- 1 cebolla mediana, cortada en trozos de 1 pulgada
- 1 lata de piña
- 1/2 taza (120 ml) de aceite vegetal
- 1/3 taza (80 ml) de jerez
- 1/3 taza (80 ml) de salsa de soja
- 1/4 taza (60 ml) de azúcar moreno
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharadita (5 ml) de jengibre picado
Como hacerlo
Combine aceite vegetal, jerez, salsa de soja , azúcar moreno , ajo y jengibre. Mezclar bien.
Coloque en una fuente para horno y agregue el solomillo. Cubra bien, cubra con una envoltura de plástico y coloque en el refrigerador durante 1-8 horas.
Precalentar la parrilla. Pise los trozos de solomillo, los pimientos y la piña en los pinchos. Ase a fuego fuerte hasta que la carne esté lista (alrededor de 8-10 minutos) volteándola de vez en cuando.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 749 |
| Grasa total | 40 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 26 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sodio | 1.340 mg |
| Hidratos de carbono | 62 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 39 g |