Nos encanta la clásica combinación de sabor de chocolate negro y menta, especialmente en nuestro chocolate caliente . No hay nada como chocolate caliente y rico y menta audaz para alegrarte el día. Entonces, ¿por qué no comenzar el día con el pie derecho? Para el postre mashup de desayuno-postre, este plato toma todos los sabores de un chocolate caliente de menta y los aplica a panqueques tiernos y húmedos . El rebozo es indudablemente simple, con cacao en polvo que hace que los panqueques sean de un marrón intenso. La salsa de chocolate representa jarabe, y las chispas de chocolate, mini malvaviscos y caramelo de menta machacada llevan todo el plato al siguiente nivel.
Mantenga los panqueques en un horno bajo o debajo de una toalla de cocina gruesa mientras los hace para mantenerlos calientes. Si no tiene a mano una salsa de chocolate, haga la suya derretiendo 1/2 taza de trozos de chocolate semidulce y agregue leche o crema caliente hasta que alcance la consistencia deseada.
Peppermint Hot Chocolate Pancakes también es un postre rápido y sabroso si no tienes tiempo o energía para hacer un pastel de chocolate entero . ¡Es fácil hacer justo lo suficiente sin muchas sobras para darle temperatura al día siguiente!
Lo que necesitarás
- 1 taza de harina para todo uso
- 1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1/2 cucharadita
- bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal de mesa
- 1 taza de leche entera
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de aceite de canola
- Opcional: 1/8 cucharadita de extracto de menta
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 taza de salsa de chocolate (para servir)
- 1/4 taza de chispas de chocolate (para servir)
- 1/4 taza de mini malvaviscos (para servir)
- 1 cucharada de caramelo de menta (triturado, para servir)
Como hacerlo
- En un tazón pequeño, combine la harina, el cacao en polvo, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezclar bien.
- En un tazón mediano, combine la leche, el huevo, el aceite de canola y el extracto de menta (si se usa). Mezclar bien.
- Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que estén combinados. La mezcla será grumosa.
- Caliente una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, agregue 1 cucharadita de mantequilla y deje derretir, cubriendo la sartén. Agregue aproximadamente 1/4 taza de masa para formar un panqueque. Repita de 1 a 3 veces más, dependiendo del tamaño de la sartén, y separe los panqueques uniformemente sin tocarlos.
- Deje cocinar durante 1 a 2 minutos, o hasta que los bordes se estén formando y se hayan formado burbujas en la parte superior del panqueque y estén comenzando a explotar. Voltee y cocine de 1 a 2 minutos o hasta que esté cocido. Mantenga panqueques calientes debajo de una toalla de cocina o en un horno de baja temperatura.
- Agregue otra cucharadita de mantequilla y repita hasta que toda la mezcla esté cocida.
- Para servir, cubra cada pila de panqueques calientes con salsa de chocolate, chispas de chocolate, mini malvaviscos y caramelos de menta.