Esta receta probada y verdadera de gofres es perfecta para el brunch u otras ocasiones especiales, ¡incluso para el postre! De hecho, para hacer un increíble postre de gofres, intente rociar los gofres con crema inglesa y bayas frescas.
La mezcla va a ser un poco más líquida que la masa para panqueques, pero los waffles se cocinarán crujientes y aireados. Asegúrate de seguir las instrucciones para tu waffle maker , ya que son un poco diferentes.
Lo que necesitarás
- 228 gramos
- Harina para todo uso (alrededor de 1 3/4 tazas)
- 2 cucharaditas
- Levadura en polvo
- 1/2 cucharadita sal
- 1 cucharada. azúcar granulada
- 3 huevos
- 1 3/4 tazas de leche entera
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1/3 cdta. extracto puro de vainilla
Como hacerlo
- Precalienta tu waffle iron a su temperatura más alta. Colocar una hoja de galleta debajo de ella puede ayudar a atrapar cualquier goteo de la mezcla durante la cocción.
- Precalentar el horno a 200 F.
- Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear y la sal.
- Batir los huevos a fondo. Agregue azúcar, leche y aceite.
- Agregue los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y mezcle suavemente hasta que estén combinados. ¡No mezcle en exceso!
- Rocíe ambas superficies de su waflera con aceite en aerosol.
- Cucharee de 4 a 6 oz (1/2 a 3/4 de taza) de la mezcla sobre la plancha y ciérrela. No es inusual que un poco de pasta se filtre por los bordes de la plancha. Si hay fugas excesivas, use menos rebozado para el siguiente waffle.
- Cocine hasta que la luz indicadora del waffle iron muestre que la cocción está completa o hasta que no salga más vapor. El waffle terminado debe ser dorado y crujiente.
- Levante el waffle de la plancha con un par de pinzas y sirva enseguida o transfiéralo al horno para mantener el calor.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 387 |
Grasa total | 31 g |
Grasa saturada | 5 g |
Grasa no saturada | 19 g |
Colesterol | 134 mg |
Sodio | 794 mg |
Hidratos de carbono | 20 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 9 g |