Un postre de arroz con leche grueso y cremoso con la textura y el sabor de las pasas y la canela.
Lo que necesitarás
- 3 tazas de leche entera
- 1 1/4 taza de agua
- 1 taza de arroz, grano corto o mediano
- 2 palitos de canela
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 14 oz puede leche condensada azucarada
- 1/2 taza de pasas empapadas en agua tibia para ablandar
- 2 cucharaditas de vainilla
- mantequilla para cubrir * opcional
Como hacerlo
Ponga la leche entera y el agua a fuego lento en una olla grande, a fuego medio / bajo. Agregue el arroz, agregue las ramitas de canela y apenas hierva a fuego lento, destapado, hasta que el arroz se ablande, lo cual debería durar unos 20-30 minutos. Revuelva de vez en cuando. Cuando el arroz esté blando, retire los palitos de canela y agregue la leche condensada , la vainilla, la sal y las pasas. Vuelva a hervir levemente y cocine durante 10-15 minutos adicionales o hasta que la mayor parte del líquido se absorba y el arroz tenga una consistencia pastosa.
Servir caliente, cubierto con una pizca de canela o mantequilla.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 678 |
| Grasa total | 15 g |
| Grasa saturada | 9 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 52 mg |
| Sodio | 213 mg |
| Hidratos de carbono | 120 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 18 g |