Esta sopa de maíz con tocino es una excelente opción si está buscando una sopa abundante y sabrosa. Un montón de tocino cocido lo convierte en una buena sopa para el almuerzo o la cena. Agregue galletas o galletas y una ensalada arrojada para una comida completa y satisfactoria.
La sopa de pescado es deliciosa, pero también es versátil y se puede cambiar para que se adapte a su gusto. Agregue unas cebollas verdes picadas o 2 cucharadas de perejil fresco picado para obtener un color adicional. O reduzca el tocino y agregue un poco de jamón o pollo cocido a la sopa antes de que termine de cocinarse. ¡O conviértalo en una sopa de almejas y maíz! Vea los consejos y variaciones para más ideas y adiciones.
Lo que necesitarás
- 8 a 10 tiras
- tocino , cortado en cubitos
- 4 papas medianas de piel roja o Yukon, picadas
- 1/2 cebolla mediana picada
- 2 tazas de agua
- 2 1/2 a 3 tazas
- maíz crema , 2 latas (12 onzas cada una) o 1 libra, paquete de 4 onzas congeladas
- 2 cucharaditas de sal kosher, o al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida, o al gusto
- 2 tazas
- mitad y mitad o crema ligera , escaldada
Como hacerlo
- En una cacerola grande o un horno holandés a fuego medio, fría el tocino hasta que esté dorado y crujiente. Agregue las papas picadas y las cebollas y continúe cocinando, revolviendo, hasta que la cebolla picada sea translúcida.
- Agregue el agua, el maíz al estilo crema y los condimentos; llevar a fuego lento. Cubra, reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando a fuego lento durante 15 a 20 minutos.
- Revuelva a la mitad y medio y caliente, pero no hierva.
Consejos y variaciones
- Una vez que el tocino esté crujiente, quite aproximadamente la mitad con una espumadera y úsela para decorar las porciones de la sopa de pescado terminada.
- Chowder de maíz y almejas - Reduzca el maíz al estilo crema a 1 1/2 tazas y agregue dos latas de 5 o 6 onzas de almejas picadas junto con las papas. Reemplace las 2 tazas de agua con jugo de almeja.
- Agregue 1/2 taza de zanahoria rallada o picada y 1/2 taza de apio picado al jugo de tocino junto con la papa y la cebolla.
- Agregue 1/4 taza de pimiento rojo dulce finamente cortado junto con la patata y la cebolla.
- Adorne las porciones con unas cucharadas de queso cheddar rallado o un queso parmesano espolvoreado o rallado o rallado.
- Vuelva a colocar la mitad y mitad con 1 taza de leche entera y 1 taza de crema espesa.
- Reemplace el agua con caldo de pollo o caldo de verduras.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 380 |
| Grasa total | 15 g |
| Grasa saturada | 9 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 46 mg |
| Sodio | 1,772 mg |
| Hidratos de carbono | 57 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 11 g |