Panqueques básicos de suero de leche y variaciones

Estos maravillosos panqueques de suero de leche son ligeros y esponjosos, y absolutamente deliciosos, con mucha mantequilla y jarabe de arce. Haga estos panqueques para su desayuno familiar de fin de semana.

La mezcla es fácil, y es una preparación rápida porque no hay necesidad de separar los huevos y batir los blancos.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Calienta el horno a 200 F si quieres mantener panqueques calientes para servir todo a la vez.
  2. En un tazón grande, combine la harina, el polvo de hornear, la soda, la sal y el azúcar.
  3. Batir los huevos, el suero de leche y la mantequilla en un tazón pequeño. Combine las mezclas y revuelva hasta que quede suave, pero no demasiado.
  4. Caliente una plancha a fuego medio-bajo o menos, dependiendo de su rango. Utilizo un rango de gas que es bastante caliente, por lo que lo muevo solo una muesca por encima de la configuración más baja o uso un difusor de hierro fundido.
  1. Con una medida de 1/4 a 1/3 de taza, cocine hasta que vea burbujas en la parte superior y los bordes se vean algo secos. Da la vuelta y dobla el otro lado.
  2. Retire los panqueques a un plato o sartén y manténgalos calientes en el horno precalentado a 200 ° F, si lo desea.
  3. Sirve los panqueques calientes con mantequilla y jarabe.

* Sugerencia para hacer un sustituto de suero de leche con leche dulce: por cada taza de suero de leche que se solicite, ponga 1 cucharada de vinagre o jugo de limón en una medida de 1 taza y luego agregue leche a la marca de una taza. Deje reposar la leche durante aproximadamente 5 a 10 minutos para darle tiempo a agriar. Úselo en la masa de panqueque u otra receta.

Consejos y variaciones

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 93
Grasa total 6 g
Grasa saturada 3 g
Grasa no saturada 2 g
Colesterol 70 mg
Sodio 268 mg
Hidratos de carbono 7 g
Fibra dietética 0 g
Proteína 4 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).