Salsa de salchicha de venado + sándwich de galletas

¿Alguna vez pensaste que existía una salchicha de salchicha y un sándwich de galletas? Tampoco lo hicimos hasta que nos dimos cuenta de que teníamos 10 libras de salchicha de venado en nuestro congelador y necesitábamos desesperadamente deshacernos de él. ¡Y voilá! Así nació este sándwich de desayuno.

Lo que necesitarás

• 1 Galleta de suero de leche
• 2 tabletas de mantequilla salada
• 1/2 taza de queso Pepper Jack
• 1/2 cucharada de salsa picante (como A + B American Style Condiments)
• 3 cucharadas de salsa de salchicha
• Para la salsa de salchichas:
• 1 libra de salchicha de venado (sacada de la caja y desmenuzada)
• 3 cucharadas de harina
• 2 tazas de leche

Como hacerlo

1. Comienza haciendo la salsa de salchicha . En una sartén de hierro fundido, dore la salchicha y continúe cocinando hasta que esté cocida, luego agregue 3 cucharadas de harina y cocine durante unos minutos, básicamente uniendo la grasa restante con la harina para crear un roux.
2. Después de aproximadamente 2 minutos de cocinar la mezcla de harina y grasa a fuego medio-alto, querrá agregarle leche, más o menos dependiendo de la proporción de salchicha con salsa que desee. Luego, a fuego medio, continúe revolviendo hasta que la leche se espese y tenga una salsa hermosa. Sal y pimienta al gusto y reservar.

1. Ahora arma el sándwich. Con cuidado, divide tu galleta en dos mitades y voltéalas. Agregue la mitad del queso a un lado y luego la salsa de salchicha. A continuación, agregue la cantidad de salsa picante que desee y el resto del queso. Agregue la otra mitad de galleta para que el exterior original quede ahora en el interior y se reserve.
2. En otra sartén de hierro fundido, derrita 1 cucharada de mantequilla y coloque suavemente el sándwich. Cocine a fuego medio durante unos minutos hasta que la galleta se ponga crujiente y dorada. Voltea y repite. Servir inmediatamente.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	4448
Grasa total	373 g
Grasa saturada	191 g
Grasa no saturada	154 g
Colesterol	901 mg
Sodio	6.428 mg
Hidratos de carbono	135 g
Fibra dietética	9 g
Proteína	141 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).