Mi esposo creció en BEC, también conocido como Bacon Egg and Cheese Sandwiches. Son un alimento básico en Nueva York y se venden en todas las tiendas gourmet de las esquinas. Pero al igual que las tiendas de esquina, BEC son más difíciles de encontrar en otros estados. Esto siempre me ha confundido, porque son TAN buenos y siento que cada lugar de desayuno debería tenerlos para llevar. No hay nada mejor en la mañana que un emparedado de queso y tocino caliente, tostado y cursi. Tiene todos los mejores grupos de alimentos en un hermoso y pequeño paquete de desayuno.
¡Estos sándwiches para el desayuno son súper fáciles de preparar y se pueden hacer en sándwiches de desayuno congelados y luego recalentados cuando esté listo para comerlos! Son un gran desayuno para cuando tengas prisa. Puede freír los huevos o cocinarlos en los pocillos de una lata de muffins en el horno si está haciendo lotes grandes. Esta es una manera súper rápida y eficiente de cocinar los huevos. También los convierte en empanadas de huevo perfectamente redondas que se adaptan muy bien a un panecillo inglés.
Si quieres hacer estos súper desde el principio, ¡prueba hacer muffins ingleses caseros ! Aunque son totalmente innecesarios, son súper fáciles de hacer y son increíblemente sabrosos. Sin embargo, no es muy realista hacerlos todo el tiempo. Se congelan muy bien y se pueden descongelar y tostar en muy poco tiempo. También puede sustituir un rollo de ciabatta o rollo duro para el muffin inglés.
Lo que necesitarás
- 2 huevos (grande)
- 1/4 taza de queso cheddar rallado (u otro queso)
- 2 rebanadas de tocino
- 1 muffin inglés (tostado)
Como hacerlo
- Tueste el muffin inglés al gusto deseado.
- Cocine las rebanadas de tocino hasta que estén crujientes. Si está haciendo lotes más grandes, cocine el tocino en una bandeja para hornear galletas en el horno. (¡Menos lío!)
- Calentar una sartén a fuego medio, engrasar con aceite en aerosol. Rompe los dos huevos en la sartén y cocina por 2 minutos. Voltea y cocina por otros 30 segundos. Puedes cocinar por más tiempo si quieres que la yema no gotee.
- Agregue el queso cheddar a los huevos y cubra con una tapa durante unos 30 segundos, o hasta que el queso se derrita.
- Coloque los huevos en el muffin inglés y cubra con el tocino cocinado. ¡Cubra con la otra mitad del muffin y sirva! Si los está congelando, haga extra y colóquelos en una bandeja para hornear. Permitir que se enfríen durante 20 minutos. Luego, envuélvalos individualmente en papel de aluminio y congélelos. ¡Microondas o tostadas cuando esté listo para comer!
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 490 |
| Grasa total | 27 g |
| Grasa saturada | 12 g |
| Grasa no saturada | 10 g |
| Colesterol | 464 mg |
| Sodio | 861 mg |
| Hidratos de carbono | 28 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 32 g |