Esta receta de pollo asado al horno es fácil de preparar con la salsa de barbacoa casera rápida y fácil. Un condimento de parrilla básica para pollo agrega un excelente sabor.
Sirva el pollo con papas al horno o una ensalada de papas y vegetales frescos en rodajas para una comida familiar rápida y sabrosa.
Si las pechugas de pollo son muy grandes, es posible que puedas sobrevivir con dos. Solo córtelos horizontalmente para hacer cuatro chuletas. Normalmente, puede comer un poco más, pero de acuerdo con la Asociación Nacional del Corazón, una porción de pollo es de aproximadamente 3 onzas o del tamaño de un mouse de computadora.
Lo que necesitarás
- 4 mitades de pechuga de pollo sin hueso (sin piel)
- 2 cucharaditas de aceite de oliva (o aceite de canola)
- 1 condimento de parrilla de contenedor
- 1 taza
- salsa de tomate
- 3 cucharadas de jarabe de arce o azúcar moreno envasado
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharada de vinagre de sidra
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita
- chile en polvo
- 1 cucharada de aceite de oliva (o aceite de canola)
Como hacerlo
- Caliente el horno a 350 F (180 C / Gas 4).
- Frote las pechugas de pollo con 2 cucharaditas de aceite y espolvoree generosamente todo con el condimento de la parrilla. Arregle en una fuente para horno poco profunda engrasada de 2 cuartos.
- Combine los ingredientes restantes y mezcle para mezclar. Vierta sobre el pollo.
- Cubra la fuente de hornear con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado de 25 a 35 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y cocido.
- El pollo debe registrar al menos 165 F (74 C), la temperatura mínima segura para el pollo de acuerdo con el USDA, en un termómetro para alimentos de lectura instantánea.
Consejos y variaciones
- Si tiene prisa o le faltan los ingredientes, use aproximadamente 1 1/2 tazas de su salsa de barbacoa preferida de la tienda.
- Homemade Spicy Grill Seasoning for Chicken - Combine 2 cucharaditas de pimienta negra recién molida con 1 cucharadita de sal kosher, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo, 1 cucharadita de hojuelas de pimienta roja molida y 1 cucharadita de cilantro molido. Licúalo bien y guárdalo en un frasco o recipiente pequeño y limpio. Rinde aproximadamente 2 cucharadas
- La miel se puede usar en lugar del azúcar moreno o el jarabe de arce.
- Para una limpieza más rápida, forre la fuente de horno con papel de aluminio y engrase la lámina.
- Rebana una cebolla y colócala en el molde para hornear alrededor de las pechugas de pollo.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1357 |
| Grasa total | 76 g |
| Grasa saturada | 20 g |
| Grasa no saturada | 32 g |
| Colesterol | 418 mg |
| Sodio | 1,090 mg |
| Hidratos de carbono | 30 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 132 g |