La col rizada cocinada es deliciosa en esta cazuela, pero también se puede usar acelga o espinaca. Este es un plato copioso, perfecto para servir a una familia cualquier día de la semana o para una comida o una gran reunión. La pasta Casarecce es una forma tubular abierta ligeramente retorcida que sostiene la salsa muy bien. Funcionó muy bien en esta cazuela, y también sería genial en un cremoso plato de macarrones con queso . Siéntase libre de usar fusilli, campanelle, macaroni, penne o pasta similar en este plato.
Lo que necesitarás
- 16 onzas de pasta fusilli o casarecce
- 4 cucharadas de mantequilla, dividida
- 1 taza de cebolla picada
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1 taza
- caldo de pollo
- 1/2 taza
- crema espesa
- 1/2 cucharadita de tomillo de hojas secas
- 1 cucharada de perejil picado
- 2 tazas de pollo cocido en cubitos
- 2 tazas de col rizada o espinaca congelada, cocida y bien drenada
- 2 tazas de Cheddar rallado o Cheddar mezcla de quesos
- sal y pimienta para probar
- 1 taza
- migas de pan fresco y suave
Como hacerlo
- Cocine la pasta en agua hirviendo con sal como se indica en el paquete, luego drene y enjuague con agua caliente; dejar de lado.
- En una sartén o una sartén grande, derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo, hasta que la cebolla esté ligeramente dorada. Agregue la harina y cocine, revolviendo, hasta que la harina esté bien incorporada y cocida, aproximadamente 2 minutos. Agregue el vino y el caldo de pollo. Continúe cocinando, revolviendo, hasta que espese y burbujee.
- Agregue la crema, el tomillo, el perejil, el pollo y la col rizada, revuelva para mezclar.
- Agregue el queso hasta que se derrita, luego sal y pimienta al gusto.
- Combine con la pasta y transfiera a un molde para hornear ligeramente engrasado de 2 a 2 ½ galones.
- Derretir las 2 cucharadas restantes de mantequilla y mezclar con las migas de pan . Extiende sobre la cazuela.
- Hornee a 350 ° F durante unos 25 minutos, o hasta que la cazuela esté caliente y la parte superior ligeramente dorada. Para dorar más las migas, encienda la parrilla por unos segundos. Sin embargo, ten cuidado: podrían arder muy rápido.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 572 |
| Grasa total | 26 g |
| Grasa saturada | 13 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 92 mg |
| Sodio | 521 mg |
| Hidratos de carbono | 52 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 29 g |