La salsa Jezabel es una salsa dulce y picante con algo de nitidez y calor del rábano picante y el polvo de mostaza. La salsa es un excelente condimento para servir sobre un bloque de queso crema o junto con un jamón o carne asada de cerdo. La salsa Jezebel también es un delicioso relleno de hamburguesas. Hazlo con un día de antelación para obtener el mejor sabor. Consulte las sugerencias de presentación y las variaciones debajo de la receta para obtener más ideas.
El origen de la salsa Jezabel no está claro, pero podría haber venido de la costa del golfo (Mississippi, Alabama, Florida, Louisiana, Texas). Las recetas se pueden encontrar en numerosos libros de cocina que datan de la década de 1950, y lo encontrará en muchos menús de restaurantes. La salsa probablemente recibe su nombre del calor "malvado".
Cámbialo ligeramente con un poco de gelatina de ají picante o chiles suaves enlatados en cubitos o pimientos jalapeños. El jengibre picado es otra posible variación de sabor.
Lo que necesitarás
- 1 jarra (16 a 18 onzas) de conservas de piña
- 1 jarra (16 a 18 onzas) de gelatina de manzana
- 1/2 taza de rábano picante preparado
- 3 cucharadas de mostaza seca
- 2 cucharaditas de pimienta negra molida
Como hacerlo
- En un tazón, combine las conservas de piña, gelatina de manzana, rábano picante, mostaza y pimienta negra. Mezcla bien. Cubra el recipiente y refrigere hasta que esté bien frío antes de servir.
- Haga uno o dos días antes para obtener el mejor sabor.
- Guarde la salsa Jezabel en el refrigerador por hasta 2 semanas.
Sirviendo Sugerencias y Variaciones
- La salsa Jezabel y el queso crema es un aperitivo muy popular en el sur. Vierta la salsa sobre un bloque de queso crema y sirva con galletas saladas o chips fuertes. ¡Es una preparación fácil y a tus amigos y familiares les encantará!
- Use la salsa como salsa para alitas de pollo o licitaciones. Creo que sería una excelente salsa con perros calientes o pequeños smokies. 1.
- Use la salsa en los canapés superiores.
- Sirva la salsa junto con cerdo asado, jamón o carne a la parrilla.
- Ponga un poco de salsa sobre un jamón unos 10 minutos antes de que salga del horno.
- Con mostaza criolla - Reemplace la mostaza seca con 4 cucharadas de mostaza criolla o una mostaza marrón integral.
- Para una salsa más suave, disminuya el rábano picante a 1/4 taza o menos.
- Otras posibles variaciones de sabor incluyen los chiles suaves picados en conserva o escurridos o los chiles jalapeños.
- Si las conservas de piña no están disponibles, use conservas de albaricoque o melocotón.
- Salsa Gingered Jezebel - Agregue 1 cucharada de jengibre fresco rallado a la salsa y reduzca la pimienta a 1 cucharadita u omítalo.
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- Salsa de mayonesa de chipotle picante o propagación
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 47 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 86 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |