Papas Chilli

¡Delicious Chilli Potatoes es una adaptación india de una receta china! ¡Es un refrigerio estupendo o guarnición! Chilli Potatoes me trae recuerdos felices de la infancia: recuerdo haber comido y amado en el Messenger cuando crecía cuando mi padre estaba en la Fuerza Aérea de la India. Años más tarde, después de mucha experimentación y muchos intentos fallidos, descubrí la receta por mí mismo. Chilli Potatoes es tan fácil de hacer, una vez que aprendes cómo cocinarlo, estarás tentado de unirlo cada vez que puedas.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Fríe o hornee las papas fritas hasta que estén doradas y crujientes y luego retírelas del aceite de cocina y drene las toallas de papel. Guarde a un lado para un uso posterior. No freír demasiado adelante, ya que se empapan. ¡Me encanta usar las papas al horno para esta receta, ya que se obtiene el mismo resultado final sin todas las frituras! Si están disponibles donde usted vive y los está usando, simplemente siga las instrucciones del paquete para prepararse. Incluso puedes hacer tus propias papas fritas si así lo prefieres. Solo asegúrate de que estén crujientes cuando termines.
  1. Para hacer la salsa, caliente las 3 cucharadas soperas de aceite de cocina en un wok o sartén hondo a fuego medio a alto.
  2. Ahora agregue la cebolla, el ajo y la cebolla de primavera (mantenga un poco de lado - alrededor de 2 cucharadas - para decorar con más tarde). Fría hasta que esté suave.
  3. Agregue el ketchup de tomate, la salsa de chile verde / rojo y la salsa de soja, el vinagre y el cubo de caldo de pollo y cocine por otros 2 minutos, revolviendo continuamente.
  4. Ahora agregue las papas fritas y los pimientos verdes (si los usa). Mezcla bien y busca sal. Temporada si es necesario. Cocine por 30 segundos más. Este plato casi no tiene salsa, solo una salsa de recubrimiento. Si está demasiado seco, agregue 1/4 de taza de agua y mezcle bien.
  5. Apague el fuego y coloque las papas Chilli en una fuente para servir. Adorne con un poco de cebolla de primavera picada y las semillas de sésamo tostadas. Sirva con mondadientes para que todos puedan ayudarse a sí mismos.


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