Receta de coliflor frita de Nigel Slater

La coliflor por mucho tiempo ha sido vista como una verdura subestimada, el material de las cenas escolares, demasiado hervido, insípido y papilla. Esos días han desaparecido ahora. La coliflor ha experimentado un resurgimiento en los últimos años y se ha convertido en el favorito de muchos famosos chef. El uso de la coliflor como un alimento bajo en carbohidratos ha visto que se ha elevado a un estado casi súper-alimenticio, siendo una gran alternativa a la papa o al arroz.

Aquí la coliflor se fríe, se alza con pimentón y se sirve con una sabrosa salsa verde. La coliflor frita es un gran plato de entrada, un pequeño aperitivo para una comida más sustanciosa, y con la salsa verde, un plato principal vegetariano perfecto. 1.

Esta deliciosa receta proviene de uno de los principales escritores de alimentos de Gran Bretaña, Nigel Slater. Nigel tomó uno de los vegetales favoritos de Gran Bretaña y lo convirtió en algo extra especial.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

Hace suficiente para 2 como plato principal, 4 como acompañamiento.

Alternativas a la coliflor frita y la salsa verde

Esta receta es tan perfecta como puede ser y pronto se convertirá en la favorita de la familia, por lo que es posible que desee modificarla una y otra vez.

Cambie las hierbas al gusto, aunque siempre es una buena idea mantener un poco de albahaca allí. El perejil de hoja plana es una buena salsa.

Agregue un poco de polvo de curry en lugar de pimentón u otras especias como prefiera.