Esta cazuela de frijoles y salchichas es un simple plato en capas hecho con kielbasa o hot dogs, frijoles horneados enlatados, cebollas y jugo de manzana. Siéntase libre de agregar un pimiento picado al plato.
Este es un buen plato para una barbacoa o cena compartida. Sería una excelente receta para acampar también. Cocine a fuego lento los frijoles y la salchicha en un horno holandés cubierto sobre la fogata.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 a 2 libras de salchicha polaca, kielbasa (o alrededor de 1 libra de perros calientes)
- 2 a 3 cucharadas de mostaza picante marrón o Dijon
- 2 latas (16 onzas cada una) de frijoles horneados
- 1 cebolla mediana (en rodajas finas)
- pimienta negra molida, al gusto
- 1/4 taza de jugo de manzana (o jugo de piña o sidra)
- Opcional: 1/2 taza de migas de pan seco fino (mezclado con 2 cucharadas de mantequilla derretida)
Como hacerlo
Corta el kielbasa en trozos de 3 pulgadas y luego divide las piezas a lo largo. Extiende un poco de mostaza sobre cada lado cortado de kielbasa.
En una capa de cazuela engrasada de 2 cuartos 1/3 de los frijoles, cebolla en rodajas y kielbasa. Repita las capas dos veces más. Sazonar con pimienta y luego verter jugo de manzana o sidra sobre la cazuela. Cubra con las migas de pan con mantequilla. Cubra y hornee a 375 F por 35 minutos. Destape y hornee por 10 minutos más, hasta que la cazuela esté caliente y burbujeante.
Para 6.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1012 |
| Grasa total | 42 g |
| Grasa saturada | 13 g |
| Grasa no saturada | 17 g |
| Colesterol | 97 mg |
| Sodio | 1,553 mg |
| Hidratos de carbono | 111 g |
| Fibra dietética | 30 g |
| Proteína | 51 g |